大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于瘦肉香菇廣東做法的問題，于是小編就整理了4個相關介紹瘦肉香菇廣東做法的解答，讓我們一起看看吧。

湖南面的香菇肉做法？

原料

粗圓面條150克、香菇50克、瘦肉50克、生菜適量、辣豆瓣醬、生姜、大蒜、蔥、胡椒粉、料酒、芝麻油、生抽、生粉各少許。

做法

1、瘦肉切成肉末，加入少許生許抓勻；香菇洗凈擠干水分后切成片，香菇柄切成小丁，大蒜與生姜切碎，蔥切花，生菜洗凈瀝干待用；

2、熱鍋放油，下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣醬，煸出香味后放入瘦肉末，炒至肉末變色后放入香菇片，翻炒幾下后放入胡椒粉、料酒，加入適量的水，大火燒開后再讓其滾一分鐘左右；

3、加入適量的鹽、蔥花、生抽、芝麻油后關火；

4、將生菜放入沸水中稍燙一下后撈出瀝干待用；

5、鍋內加入適量的水，將其燒至鍋底部有小氣泡往上冒出還未沸騰時，加入少許的鹽，下入面條，再加入少許油，用筷子將面條輕輕撥動幾下，以防沾黏鍋底；待面條煮沸后加入少許冷水再將其煮沸，一般來說煮沸兩次點兩次冷水后，面條基本上就煮好了（可用筷子夾起一兩根面條，若稍稍用力可將其夾斷即可），撈出放入碗中；

6、將燙好的生菜放在煮熟的面條上，再將煮好的湯舀入碗中即可。

步驟 1

五花肉焯水，清洗濾水，切成1×1cm左右肉粒（如果五花肉比較肥，就肥肉瘦肉稍微分開點） 朝天椒切碎，姜切絲或者片均可。

步驟 2

我用的干香菇，比較香一點，提前2小時泡發，洗干凈捏干水，剪成差不多的顆粒，蔥也可以剪一點放一起。

步驟 3

肉，辣椒，姜，大料一起放入鍋內，加水煮，（因為肥肉比較多，沒有用底油，肉：水＝1：1的量，中小火一起煮，會出油）

步驟 4

肥肉炒出油后，微焦黃，加入瘦肉一起繼續炒干水。

步驟 5

加入豆瓣醬，料酒，生抽，鹽，繼續翻炒干掉水份。

香菇瘦肉汁做法？

1、食譜用料：豬肉、香菇調料：蔥姜蒜、鹽、糖、雞精、胡椒粉。 

2、豬肉洗凈，切片，蔥，香菇洗凈切好。 

3、鍋中燒油，把肉片滑熟，再炒香蔥姜蒜，然后把香菇下鍋炒，然后加湯。

 4、水開后加鹽、糖、雞精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。

香菇瘦肉粥的正確做法王剛？

食材：隔夜米飯1碗，新鮮香菇5朵，胡蘿卜1根，瘦肉末50克，鹽5克，香油15毫升，姜3片

做法

1.砂鍋中加入水燒開，然后放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時將瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分鐘，香菇洗凈后切成片，胡蘿卜切成丁，姜切成絲備用；

2.粥煮開后，轉成小火，不停攪拌防止糊底，同時放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢出；

3.粥煮到濃稠，米粒明顯的開花后，依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻，肉末變白成熟后，再放入香菇片、姜絲，繼續煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調味即可。

鮮冬菇洗干凈切薄片，瘦肉洗干凈切片放入半勺子鹽，1勺子花生油拌均勻腌制一下。

2蔥洗干凈切段，

3準備半鍋白粥，燒沸

4然后把冬菇，瘦肉放進去不停的攪動，大概幾分鐘

5然后放入蔥段繼續攪動，然后加入2勺子花生油，1勺子鹽繼續煮至熟

6最后煮熟了裝起來就可以吃了

香菇豬肉燉湯要怎么做呢？

材料： 主料豬肉

調料、姜、白糖、鹽

制作步驟：

1.豬肉洗凈切成大小合適的方塊.蔥切段,姜切片備用.香菇一盤洗好備用.

2.水燒開,切好的豬肉放鍋里熱水過一遍,盛出的水倒掉.

3.炒鍋燒熱放油,放白糖.等到白糖全部融化后,倒入盛出的豬肉翻炒至成漂亮的紅褐色,盛出.

4.盛出的上好色的豬肉放入燉肉的鍋,倒入開水至稍沒過豬肉,放入切好的蔥段姜片,放入王守義十三香調料包兩包.

5.大火開鍋后轉小火燉1個小時.

6.放入香菇,適量鹽,再燉大約20分鐘.就可以出鍋拉

香菇豬肉湯營養價值

到此，以上就是小編對于瘦肉香菇廣東做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于瘦肉香菇廣東做法的4點解答對大家有用。