大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于鴿子菌菇湯的廣東做法的問題，于是小編就整理了3個相關介紹鴿子菌菇湯的廣東做法的解答，讓我們一起看看吧。

七彩菌湯包燉鴿子怎么做？

食材：鴿子、大蔥、紅棗、生姜、枸杞、菌菇包、食鹽、料酒。

做法：

2.將鴿子處理一下，腹部劃開，去掉內臟，用流動的水將鴿子清洗干凈。

3.生姜切片，準備一顆大蔥切段，四個大棗，一點枸杞。大棗和枸杞用面粉清洗一下，最后用清水沖干凈。

4.準備一把菌湯包，里面有羊肚菌等多種菌菇，會讓鴿子湯的味道更加鮮美。先將菌類浸泡20分鐘左右。

5.鍋里燒開水，加入鴿子，放入蔥姜和少量料酒，鴿子焯水兩分鐘，能去掉腥味。然后撈出鴿子，放入涼水過下，可以使得鴿子肉變得更加緊致。

食材：乳鴿500克，瘦肉，100克，羊肚菌，10克，赤松茸10克，蟲草花10克，北風菌，10克，雞油菌10克，紅棗10克，枸杞10克。

方法/步驟：

1，將乳鴿處理干凈，用清水清洗干凈，然后直接放入砂鍋中，再放入生姜片和瘦肉。

2，碗中放入羊肚菌、赤松茸、蟲草花、北風菌、雞油菌、紅棗和枸杞，清洗干凈之后用熱水泡20分鐘。

3，將泡好的菌類和湯水直接倒入砂鍋中，再倒入8分滿的清水鍋上蓋子，大火燒開轉小火燉一個小時，加鹽和胡椒粉調味即可完成。

菌菇鴿子湯最正宗的燉法？

原料：鴿子1只，香菇50克，紅棗10粒，枸杞子20克，姜片、蔥段、料酒、鹽各適量。

做法：

1、將鴿子宰殺后處理干凈，冷水下鍋，煮至斷生。

2、香菇洗凈切塊，紅棗、枸杞子用溫水泡一下。

3、砂鍋放入蔥段、姜片、鴿子，加入足量清水。

4、用大火燒開，烹入料酒，撒入紅棗、香菇改用小火燉至熟爛。

5、加枸杞子略煮。

6、出鍋前再加適量鹽調味即可

您好，菌菇鴿子湯是一道美味營養的湯品，下面是一種傳統的正宗燉法：

材料：

- 鴿子：2只

- 干貝：適量

- 干香菇：適量

- 鮮菇（如香菇、平菇等）：適量

- 枸杞：適量

- 姜片：適量

- 料酒：適量

- 鹽：適量

主料：鴿子適量，干茶樹菇適量

輔料：紅棗適量，枸杞適量，黨參適量，生姜適量

配料：食鹽適量

做法：

1.鴿子洗凈，茶樹菇洗凈泡發，生姜切片，黨參切三片就夠了。

2.將所有食材倒入高壓鍋中，用泡茶樹菇的水沒過食材。

3.大火煮開后轉小火煮40分鐘，放適量鹽（鹽要最后放，不然鴿子肉會變柴），即可食用。

沙縣鴿子湯做法？

食材用料

鴿子1只，花旗參5克，當歸兩片，紅棗3顆，枸杞5克，姜4片，鹽5克

做法步驟：

1，姜去皮切塊，紅棗去核，花旗參和當歸跟我這個差不多就好，不要放太多

2，水燒開后調中火，加入洗干凈的鴿子，然后再加入姜片、花旗參、當歸、紅棗，轉中小火慢煮。

3，煮開十分鐘左右后，就倒入枸杞改小火慢燉。

4，繼續燉約半個小時，然后加少許鹽調味就完成啦。

原料:
鴿子一只，山藥一段，黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個
調料：姜片，大蔥段，料酒，紅棗3個，枸杞少許
做法：
1).鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。
2).放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時。
3).山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。
4).用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5).小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可。
備注：
1).燉湯的鴿子買稍微老一點的，買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑。
2).紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了哦。
3).里面的敷料可以根據自己的喜好加減，或者放入其他的，比方菌菇類啊。
4).超市有賣那種燉鴿子湯用的藥材包，最好一包分幾次用哦，不然燉出來一股藥味，一般的都不愛喝呢

到此，以上就是小編對于鴿子菌菇湯的廣東做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于鴿子菌菇湯的廣東做法的3點解答對大家有用。