大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于菌菇炒肉片雞蛋的做法的問題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹菌菇炒肉片雞蛋的做法的解答，讓我們一起看看吧。

蘑菇的最佳配菜？

芹菜、豆腐、雞蛋、肉等。這些都是搭配蘑菇不錯(cuò)的食材。肉菜有蘑菇炒肉，素菜蘑菇炒雞蛋或者蘑菇炒芹菜，還可以做蘑菇豆腐湯都是不錯(cuò)選擇！

蘑菇是一種室內(nèi)種植的食用菌，從菌絲體逐漸生長(zhǎng)成子實(shí)體，最終成為食用菌，在適合的環(huán)境中才能更好更快地生長(zhǎng)。蘑菇屬于腐生真菌中的一種，其體內(nèi)并沒有葉綠素的存在，因此不能直接在光照下進(jìn)行光合作用。蘑菇生長(zhǎng)過程中，主要是將培養(yǎng)料中的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)作為營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，從而實(shí)現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育。培養(yǎng)料一般由豬糞、牛糞以及磷肥、等各類物質(zhì)組成

主料：豬肉 ：250 克蘑菇 ：600克（各種蘑菇菌類都可以這樣做的）

輔料：油適量料、酒適量、姜適量、醬油適量、大蔥適量、鹽適量

具體步驟

1.這是買來(lái)的蘑菇

2.把蘑菇用手撕開

3.做上鍋燒水，水開后把蘑菇放入鍋中炒上1至2分鐘

4.出鍋放入盤中

5.肉切小片.姜切絲.還有大蔥都備好了

6.油熱后放入大料和.蔥.姜.肉翻炒

7.肉差不多熟了，就可以把蘑菇加入

蘑菇炒菜搭配如下：

一、蠔油香菇油菜

1、食材：香菇、油菜、大蒜、生姜、蔥頭。

2、香菇洗凈切小塊、油菜洗凈、生姜大蒜和蔥頭洗凈切碎待用。

3、準(zhǔn)備料汁，碗里加入生抽、蠔油、少許糖和鹽、少許清水、生粉拌勻待用。

4、熱鍋涼油，下入生姜蔥碎炒香，下入香菇一起翻炒均勻。下入準(zhǔn)備好的料汁一起燜煮至香菇入味。

5、油菜廢水下鍋焯水?dāng)嗌鷵破饠[盤，把炒香的蠔油香菇裝盤，搭配一些枸杞或者小米辣裝飾點(diǎn)綴一下即可。

二、雜菇西蘭花炒蛋

1、食材：西蘭花、雞蛋、青紅椒、蟹味菇、白玉菇、大蒜。

2、西蘭花切小朵洗凈、青紅椒去籽洗凈切片、菌菇洗凈待用、大蒜洗凈切碎待用。

小勺菜怎樣炒好吃？

小勺菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感嫩滑、味道鮮美的蔬菜，炒的時(shí)候需要注意以下幾點(diǎn)：1. 清洗干凈：小勺菜切好后需要用清水反復(fù)清洗干凈，去除泥沙和雜質(zhì)，然后瀝干水分備用。

2. 炒制火候：小勺菜的炒制火候要快，火力要慢慢加大，掌握好時(shí)間，避免炒過頭，炒的時(shí)間也不能太短，要保持脆嫩口感。

3. 配合佐料：小勺菜的味道較清淡，可以搭配一些辣椒、蔥姜蒜等佐料進(jìn)行炒制，增加風(fēng)味。

4. 合理搭配：小勺菜可以和菌菇、雞蛋等食材一起炒制，不僅豐富了營(yíng)養(yǎng)，還增加了口感層次感。

5. 不要加水：小勺菜具有一定的保水性，不需要加水來(lái)炒制，否則會(huì)影響口感和營(yíng)養(yǎng)。

　　1、適量的勺菜洗干凈備用；

　　2、在開水中燙一下，待葉子軟時(shí)撈起；

　　3、鍋中放適量油，油熱后放入花椒面和辣椒面，出香味后倒入燙好的勺菜；

　　4、翻炒1至2分鐘，放鹽，味精；

　　5、起鍋，裝盤即可。

酸辣菌菇煲步驟？

如果你用的一些菌菇是干菌菇的話，那么要事先泡發(fā)， 最后最好把菌菇焯水。 鍋里放蔥花，放油炒出香味之后把菌菇稍微翻炒一下，加水，可以適當(dāng)添加一些自己喜歡吃的蔬菜，比方說(shuō)番茄或者是肉類 一般燉上40分鐘左右就可以了

食材明細(xì)

姬菇2朵、金針菇1把、香菇2個(gè)、木耳、黃花菜、火腿腸、蔥、姜、香菜、食用油、蠔油、生抽、醋、胡椒面、鹽、香油、雞精各適量。

?做法

1、香菇、木耳、黃花菜泡發(fā)洗凈，香菇、木耳切絲，黃花菜切段，金針菇、姬菇切去根，洗凈焯水，撈出備用。

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2、火腿腸切細(xì)絲，蔥白和蔥葉分開切碎，姜切末，香菜洗凈切段備用。

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到此，以上就是小編對(duì)于菌菇炒肉片雞蛋的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于菌菇炒肉片雞蛋的做法的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。