大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于菌菇粉平底鍋做法大全的問題，于是小編就整理了3個相關介紹菌菇粉平底鍋做法大全的解答，讓我們一起看看吧。

菌菇調(diào)味粉怎么加？

這道菌菇味精雖然沒法和真正的味精、雞精相比，但是作為家里健康時尚的調(diào)味品，也是完全可以替代雞精、味精的，所以小廚很建議大家使用。而且菌菇也是抗癌食品，每天食用對身體也是有很好的保健效果的

1先用流水沖干凈菌菇上的浮灰，曬干后放到平底鍋里，用小火進行二次烘干。

2、把烘干后的干菌菇晾涼之后放到料理機里。

3、把菌菇放到料理機里攪打片刻，打成粉末狀。

4、再把粉末過篩，裝進干凈無油無水的密封容器里，隨用隨取即可。

一般咱們做菜基本都用雞精或者味精最后加入提鮮用，這個蘑菇調(diào)味粉就要在燒制的過程中加入，蘑菇只有熬制才能充分釋放其鮮味。

如果不喜歡吃蘑菇粉又怕雞精味精有不利于健康的因素，有一個很好的辦法提鮮，就是炒菜出鍋時加一丟丟白糖；如果有糖尿病可以加點木糖醇。

雜菌湯怎么變成奶白色？

雜菌湯原料：牛肝菌、滑子菇、小百菇各50克，雞腿菇100克，鹽4克、胡椒粉1克、姜片5克、高湯500克制法：⒈將所有原料洗凈，沸水備用；⒉鍋內(nèi)高湯燒開，放姜片及上述雜菌燉10分鐘，調(diào)入鹽、胡椒粉燒至入味即可。 [1] 牛肉雜菌湯材料：新鮮牛腱肉，生香菇，鳳尾菇，茶樹菇，蔥姜，杞子，紅蘿卜做法：⒈將牛肉和各種菇類洗干凈，用糖酒鹽，生粉，清油適量和蔥頭姜片腌制好放置10到15分鐘；⒉將洗干凈的各種菇，切掉根部，把紅蘿卜切好；⒊放適量的水入鍋燒開，把菇放進去，把湯煮沸；⒋倒入腌好的牛肉和紅蘿卜，蓋鍋繼續(xù)待沸；⒌等湯沸了之后，關小火再繼續(xù)煲10至15分鐘便可起鍋（不要煲太久，否則牛肉會不嫩口）

可以先把那些雜菌用油給煎一下，然后倒水去煮，這樣就會是奶白色的了。

用料：蟹味菇若干；白玉菇若干；茶樹菇若干；蘑菇幾只；海鮮菇若干；黃油一小塊；鹽適量

奶白雜菌湯的做法

1、菌菇洗凈

2、切段

三鮮素白菜湯的做法？

主料：白菜200克

輔料：木耳(水發(fā))40克,胡蘿卜40克

調(diào)料：料酒10克,鹽4克,味精2克,白砂糖3克,醋2克,大蔥8克,姜8克,花生油40克,淀粉(豌豆)10克,胡麻油10克

素三鮮白菜的做法：

1.將白菜洗凈瀝干水，抹刀片成片。胡蘿卜洗凈切成象眼片；木耳洗凈

2.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥（切末）、姜（切末）末炒香，放入白菜片、胡蘿卜片、木耳炒幾下，加入料酒、精鹽、白糖、米醋、鮮湯燒開約2分鐘，加味精，用濕淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。

主料西紅柿1個，杏鮑菇1個，香菇3個，口蘑5個，白菜葉子200克，洋蔥苗2棵，油少許，鹽少許，五香粉少許，番茄醬1勺。

把所有食材洗凈切好。西紅柿里加1勺番茄醬，平底鍋燒熱，加點油炒化番茄，然后加上三種菌菇翻炒，熗上湯，開鍋下白菜葉，加一點鹽最后撒上洋蔥苗就可以了。

番茄菌菇白菜湯，酸甜開胃，營養(yǎng)美味。

材料：五花肉500g，黃蘑菇50g，調(diào)料：老抽20g，鹽5g，白糖15g，桂皮1小塊，八角1顆，花椒1g，草果1粒，百果1粒，蔥半根，干紅辣椒2個，料酒3g。

做法

1、五花肉洗凈切成2厘米大小的塊兒，黃蘑菇用溫水泡發(fā)30分鐘。蔥切段。鍋中倒入油，趁油涼時放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、蔥，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有調(diào)料炒拌均勻后，繼續(xù)翻炒5分鐘，以便上色和入味。然后倒入開水，水量要沒過肉面，煮開后撇去浮沫。

3、加入干紅辣椒，蓋上蓋子，轉小火燉50分鐘，期間要留意鍋中的水量，不夠時添加少許開水。50分鐘后打開蓋子，加入鹽、泡好的黃子菇再燉20分鐘，調(diào)成大火收湯，這樣才會有一層黏稠濃郁的湯汁包裹在每塊紅燒肉上面。

到此，以上就是小編對于菌菇粉平底鍋做法大全的問題就介紹到這了，希望介紹關于菌菇粉平底鍋做法大全的3點解答對大家有用。