大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于黑椒菌菇小鮮肉的做法的問題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹黑椒菌菇小鮮肉的做法的解答，讓我們一起看看吧。

菌菇湯的正宗做法？

菌菇湯正宗做法如下

1、首先牛肝菌用水泡發(fā)，把火腿切片。

2、在鍋內(nèi)放入水和蔥姜。

3、再往鍋內(nèi)加入火腿，加入牛肝菌。

4、打開火，開火熬制，加入鹽。

5、大火開后，再轉(zhuǎn)35分鐘小火即可。

主料：杏鮑菇150克、 香菇20克、 草菇15克、 海鮮菇30克、 口蘑30克

輔料：細(xì)香蔥1根、 胡椒粉1/2茶匙、 食鹽1/2茶匙、 水適量

做法：

步驟1材料準(zhǔn)備好，各種菌菇切自己喜歡的大小

步驟2蔥切末，姜切絲，蒜切片；鍋里熱油，爆香姜和蒜

步驟3放菌菇拌炒；炒至菌菇軟熟兌入適量清水

步驟4大火燒開，小火燉30分鐘；調(diào)入胡椒粉

步驟5調(diào)入適量鹽，出鍋前撒上蔥花即可

主料：烏骨雞半只 蟹味菇200克 香菇100克

輔料：枸杞子10克 米飯1碗 食鹽4克 蔥5克 姜5克 八角1個(gè) 桂皮1小塊 料酒6克 香葉2片

制作工藝：

1、買回來的烏雞切小塊用清水浸泡1小時(shí)，將血水全部浸泡出去

2、浸泡烏雞的同時(shí)將蟹味菇和蘑菇洗干凈，掰成小瓣

主料：蘑菇50克、洋蔥半個(gè)、黃油20克

輔料：蒜3瓣、黑胡椒粉一茶匙、淡奶油100毫升、面粉15克、清水鹽一茶匙

1、鮮蘑菇、洋蔥、黃油 黑胡椒、淡奶油、面粉、蒜、鹽。

2、蘑菇切片。

3、洋蔥切碎。

油炸菌菇的正確做法？

油炸菌菇是一種美味的小吃，可以用不同種類的菌菇來制作，如平菇、香菇、金針菇等。油炸菌菇的做法大致如下：

準(zhǔn)備好新鮮的菌菇，洗凈并撕成小朵，用鹽水浸泡一會(huì)兒，然后用清水沖洗干凈，用手或紙巾盡量擠干水分。

準(zhǔn)備一個(gè)面糊，打入雞蛋，加入面粉、淀粉、鹽、胡椒粉等調(diào)味料，攪拌均勻，面糊的稠度以能掛住筷子為宜。

把菌菇放入面糊中，讓每一朵都裹上一層面糊，控去多余的面糊。

燒一鍋油，油溫升至七成熱左右，把裹好面糊的菌菇一朵一朵地放入油鍋中，不要放太多，避免粘連。用小火略大的火候炸制金黃酥脆，撈出瀝干油。

撒上椒鹽或其他喜歡的調(diào)味料，趁熱享用。

1、蘑菇撕條焯水，然后過涼水淘洗擠干水分備用

2、然后放入淀粉面粉雞蛋調(diào)好的面糊中，面糊里面加鹽，辣椒粉，十三香攪拌

3、掛好面糊一個(gè)一個(gè)放進(jìn)鍋里炸

4、第一遍炸成型撈出，回鍋在炸第二遍，炸至金黃色撈出就可以了

5、起鍋少一點(diǎn)油，放入小香蔥，洋蔥絲，小紅辣椒，再加入生抽，雞精，適量一點(diǎn)點(diǎn)老抽翻炒均勻，炒熟放入炸好的蘑菇快速翻炒均勻，撒上芝麻即可。

首先咱們將買回來的平菇，先用剪刀剪掉蘑菇的根部，然后再用手將蘑菇撕成小朵。

鍋中倒入適量的清水，開大火煮開鍋后下入撕好的蘑菇焯燙一分鐘。

然后把燙好的蘑菇撈出來過一遍冷水，最后再用手攥干蘑菇里面的水分備用。

把攥干水分的蘑菇放入碗中，加入一勺鹽。一勺雞精，一勺五香粉，用手抓拌均勻腌制5分鐘左右，接著來我們?cè)僬{(diào)制一個(gè)炸蘑菇的面糊。

準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，碗中倒入一包小酥肉專用粉，這個(gè)粉才是炸蘑菇酥脆好吃的關(guān)鍵。

1. 菌菇去根清洗一下備用。

2. 酥肉粉100克，加兩個(gè)雞蛋攪拌成糊糊。

3. 再加入半勺食用油繼續(xù)攪拌。

4. 之后加入奧爾良烤翅腌料攪拌均勻備用。

5. 菌菇掰小塊，加入小勺鹽抓一抓。

6. 擠出多余水分。

7. 分幾次放入糊糊中，裹上糊糊。

8. 鍋里倒入適量的食用油燒熱，放入裹好糊糊的菌菇炸。

9. 炸至表面金黃酥脆撈出。

10. 控油晾涼就可以食用。

到此，以上就是小編對(duì)于黑椒菌菇小鮮肉的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于黑椒菌菇小鮮肉的做法的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。