大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于菌菇笨雞營養湯做法的問題，于是小編就整理了3個相關介紹菌菇笨雞營養湯做法的解答，讓我們一起看看吧。

鮑魚雞的湘菜正宗做法？

原料

雞肉、鮑魚、姜、蒜、花生油、鹽、生粉、料酒、砂糖、醬油等。

做法

1.準備食材：雞肉、鮑魚、姜、蒜、花生油、鹽、生粉、料酒、砂糖、醬油等。

2.將雞肉洗干凈并用鹽和花生油腌好。

烹飪步驟：

1.土雞處理好切塊

2.小鮑魚處理干凈好切花刀

3.蔥姜蒜切好

4.熱鍋下油，入姜片，蒜瓣爆香后放入雞塊翻炒

5.炒到兩面略黃，雞皮卷起

6.倒入啤酒沒過雞塊，加蠔油，生抽烹煮大約10分鐘

7.加入小鮑魚翻炒入味，加老抽調色

8.蓋上鍋蓋中小火燜。或者轉入小砂鍋中小火燜至收汁

9.差不多了收汁起鍋裝盤

用料: 雞 1/3-1/2只 姜 3-5塊

洋蔥 1只 蒜 3瓣 蔥段 少許 料酒 2勺 蠔油 1勺 香菇 朵 生抽 2勺菌菇干 少許 白胡椒粉 1勺 麻油 2勺 鮑魚 5只 土豆 1只

鮑魚雞的做法步驟:

步驟 1 雞肉洗凈，剁成小塊；

步驟 2 加入料酒，白胡椒粉，生抽腌制20分鐘左右；

步驟 3 土豆去皮切小塊；

步驟 4 洋蔥切片；

步驟 5 蔥切段，姜切片；

步驟 6 少許菌菇干用溫水泡軟備用；

步驟 7 鍋內燒開水后關火，鮑魚殼向下，靜置3-5 分鐘；

麗江到瀘沽湖自駕游攻略？

從麗江束河古鎮到云南瀘沽湖入口

門票：42（攜程）/70（現場）

住宿：大落水三色云河

路線：我第一天下午兩點多到的大落水，先去吃了菌菇土雞鍋

接下里就是開始環湖，我準備第一天下午和第二天上午玩，第二天下午就返回麗江了。

環湖路線：順時針（副駕駛挨著湖水）逆時針就是司機挨著湖水

景區檢票口觀景臺—大落水酒店（湖景房）—情人灘—小落水—盧源涯—大落水

在家里如何制作美味的雞湯，都需要什么食材？

如果在家做美味的雞湯，雞湯做法挺多的，我是南方人，也經常熬湯喝，對我來說一個家庭，湯湯水水是必不可少的[笑]我分享一個我自己覺得不錯，熬的時間也不用那么長的雞湯，家常口味，不是大補那種，食材也簡單，全家老少都能喝。

食材準備：新鮮老母雞半只，蟲草花5克，杏鮑菇兩個（中等大小就可以），姜一片，鹽，料酒。

1.首先把老母雞洗干凈，如果吃肉就剁成塊，不吃也可以整個放進砂鍋里熬，沒有砂鍋普通鍋也行，因為不是什么大補湯，沒有那么多講究。

2.把母雞塊碼進砂鍋里，姜一片，料酒些許，水放到鍋的7分滿（因為后面還有杏鮑菇），蓋上蓋子開啟熬。

3.水開后把杏鮑菇切塊放進去繼續熬，整個過程大概需要熬2小時左右，然后把蟲草花放進去，再熬半小時就可以了，大概會把湯熬掉一半水比較就差不多好了，出鍋前放鹽調味就可以啦。

以上也可以根據口味，增加枸杞或者紅棗這些對身體有好處的食材[笑]

一定要用正宗的土雞，我們是小縣城所以一般這樣的物資還是很好采購的。買好雞，老板就會幫你處理好。現在的服務行業真的做的是比較好的，不然買一只雞回去還無從下手[我想靜靜]

1：土雞切塊 鍋內放涼水生姜片倒入雞焯水，記得還要放點料酒。水要沒過雞肉，水開就可以撈出雞肉。過涼水后瀝干備用。

2：大一點的煲，我都是用的老式的煨罐，比較深特別適合煲湯。

3：煨罐內倒入生命的泉水[呲牙]（我用的純凈水）三分之二的量，重新放入姜塊倒入瀝干后的雞塊，開大火。水開后轉中火，放入幾個紅棗 黃芪 黨參 當歸 枸杞（淘寶有成包的材料可以根據自己的需要購買）

4：慢火一直將雞肉熬熟后，放入鹽 雞精 料酒 白胡椒（白胡椒適量多點）調味，湯的味道適中雞肉的味道也不會錯。如果喜歡口味重點湯就需要大些。出鍋時放一點白糖提鮮。（如果沒有時間煨湯可以直接用高壓鍋一般16分鐘左右如果雞比較老可以多壓幾分鐘）

5：這樣做出來的雞湯味鮮、少油直接喝湯或者下粉絲面條都是非常味美。

希望我的回答對大家能有用，不是專業廚師只是根據自己的經驗分享。

居家制作美味雞湯，為第一要務。我們知道，市面上出售的家禽品種繁多：三五個出欄的、七八個月出欄的，還是農家自養的下蛋雞隔年的。美味雞湯當然是養的時間越長越好，當然也一定肥瘦適中。將雞洗凈后，剁成塊還是整個燉，方法也不一樣。剁成塊呢，建議焯一下水，將血沫洗凈后下鍋，這時只需放姜片、蔥段即可。至于放不放紅棗、參、枸杞、香（花）菇及其它輔料自己可根據自己的喜好進行選擇。如果想整只雞子來燉的話，也請焯一下水，除去血沫后將蔥段姜片放入雞的腹腔內即可。鹽及其他調味料可在燉好后調配。

到此，以上就是小編對于菌菇笨雞營養湯做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于菌菇笨雞營養湯做法的3點解答對大家有用。