大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于夏菌菇做法自制用茶葉水泡的問(wèn)題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹夏菌菇做法自制用茶葉水泡的解答，讓我們一起看看吧。

蟹黃炬白玉菇的做法？

1.和牛肉餃餡，把除菇類(lèi)和綠葉菜之外的所有調(diào)味品放入牛肉中，和勻。裝盤(pán)。

2.白玉菇洗凈，切梗，留一點(diǎn)就可以，太長(zhǎng)的話熟了就倒啦！

3.處理好的白玉菇插入和好的牛肉絞餡中，隨意插。然后在空隙里撒上切碎的綠葉菜和蔥葉。

4.蒸鍋，開(kāi)鍋15分鐘，取出開(kāi)吃。

用料蟹黃菇 少許青椒（我用了三種顏色的） 一個(gè)豆芽菜 少許蠔油蒜蓉鹽白胡椒粉淀粉做法洗凈，切絲，先把蟹黃菇和豆芽菜放水里淖一下！然后撈出！

然后起油鍋，把蟹黃菇豆芽菜大火翻炒把青椒放入加蠔油一起翻炒，灑點(diǎn)白胡椒，勾欠，裝盤(pán)！完成！

1/8 各菌菇去根洗凈，香菇表面切幾刀方便入味，豆嘴洗凈。

?

2/8 砂鍋中加入2L水，將菌菇及豆嘴放入。

?

3/8 中火燒開(kāi)，注意觀察別溢鍋。

?

4/8 開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)小火慢煲，中間開(kāi)蓋觀察水位情況。

材料：蟹黃，白玉菇，鹽，淀粉，糖，料酒

做法：

步驟一：白玉菇洗凈，控干水分。

步驟二：撒上淀粉，混合均勻。

步驟三：準(zhǔn)備蟹黃，撒點(diǎn)料酒去腥。

步驟四：開(kāi)油鍋，把白玉菇油炸至熟透，金黃。

步驟五：鍋里留底油，把蟹黃倒進(jìn)鍋里翻炒至起泡，把炸好的白玉菇倒進(jìn)去翻炒均勻，撒上鹽和糖就完成啦。

竹蓀怎么做好吃？

竹蓀清水浸泡后搓洗干凈，再將豬肉糜加入鹽、淀粉搓成肉丸，下鍋煮熟，放入竹蓀、茶薪菇、姬松茸、牛肝菌、羊肚菌一起燉煮兩個(gè)半小時(shí)即可，下面介紹做法：主料：竹蓀20克輔料：肚菌20克、茶薪菇70克、姬松茸20克、牛肝菌20克、豬肉糜200克制作步驟：

1、茶薪菇、姬松茸、牛肝菌、羊肚菌用水浸泡十分鐘洗干凈。再換水泡發(fā)一個(gè)小時(shí)。

2、竹蓀清水浸泡十分鐘輕輕搓洗干凈。

3、豬肉糜加少許鹽、淀粉腌漬一會(huì)。

4、電燉盅放入3L水，豬肉糜搓成小肉丸放入盅內(nèi)。

5、再依次加入菌菇類(lèi)和竹蓀。

6、啟動(dòng)電燉盅2.5個(gè)小時(shí)，最后5分鐘加入少許鹽調(diào)味即可。

7、鮮香菌菇肉丸湯。注意事項(xiàng)：

猴頭菇吃之前要洗蒸很多遍么？具體做法是什么？求解？

猴頭菇的泡發(fā)：

猴頭菇是一種味道鮮美的食用菌，但是若烹調(diào)不得法，味道苦澀難以下咽，有時(shí)會(huì)把一道美味佳肴給糟蹋了。

干猴頭菇可以采用以下四種方法進(jìn)行泡發(fā)：

1?先將猴頭菇用清水洗凈，再放入盆內(nèi)，加入沸水上籠蒸幾個(gè)小時(shí)，直至用手捏猴頭菇無(wú)硬疙瘩時(shí)即可；

2?先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火慢慢煮燜幾個(gè)小時(shí)，直至發(fā)透即可；

3?先將猴頭菇洗凈，再放入沸水鍋中，加入適量食用堿，用小火慢慢燜煮，直至將猴頭菇發(fā)透，這之后用清水先漂洗后沖洗，直至去凈堿味；

4?先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火燜煮2～3小時(shí)，然后加入高湯或油脂，繼續(xù)煮至猴頭菇發(fā)透也可以將猴頭菇加湯入籠蒸制 。

總的來(lái)說(shuō)，干猴頭菇適宜于用水泡發(fā)而不宜用醋泡發(fā)，而且泡發(fā)時(shí)在將猴頭菇洗凈后，最好先放在冷水中浸泡一會(huì)，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮，這樣效果更好。另外需要注意的是，即使將猴頭菇泡發(fā)好了，在烹制前也要先放在容器內(nèi)，加入姜、蔥、料酒、高湯等上籠蒸后，再進(jìn)行烹、炒、扒、蒸、燉烹制，加少量鹽、胡椒粉、蔥等調(diào)味料即可。

適用量：干猴頭菇每次20克。

提示：食用猴頭菇要經(jīng)過(guò)洗滌、漲發(fā)、漂洗和烹制四個(gè)階段，使猴頭菇軟爛如豆腐時(shí)，其營(yíng)養(yǎng)成分才能完全析出。 ，回答被采納可同步增加經(jīng)驗(yàn)值和財(cái)富值

到此，以上就是小編對(duì)于夏菌菇做法自制用茶葉水泡的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于夏菌菇做法自制用茶葉水泡的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。