大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于咋樣儲存干蘑菇的問題，于是小編就整理了3個相關介紹咋樣儲存干蘑菇的解答，讓我們一起看看吧。

干蘑菇怎么儲存不生蟲子？

1.

干料保藏之前,一般應進一次日曬,使其完全干燥,不含濕氣,然后裝進沒有破洞、漏氣的薄膜袋,并緊結袋口,使空氣不能進入。為防止蟑螂、螞蟻和老鼠咬破薄膜袋,還需把密封的薄膜袋放進蟲、蟻進不去木箱、木桶或鐵皮箱。干料也可裝進陶瓷罐密封。

2.

若干料保存的時間極短暫,在秋冬天氣寒冷、濕度小的情況下,可存放于通風透氣的架子上,但事前最好有一次日曬,也要用薄膜袋裝好,并要時刻檢查是否有蟲、鼠咬破袋子,以便用時處置。

3.

有些干料需放置石灰、明礬、亞硫酸氫鈣等干燥劑、防霉防腐劑加以保藏

蟲子生長繁殖需要有溫度（17-45度，低于17度不能繁殖，低于10度不活動）；水分，水分低不容易繁殖蟲子；氧氣；蟲源和食物。所以我建議你1·、放置在冷庫或冰箱的冷藏室，對于生蟲的可以冷凍24小時殺蟲。

2、在干燥后經高溫或低溫殺蟲，放在密封的包裝里，于陰涼干燥處存放3、可以采用磷化鋁殺蟲，或低劑量儲存

干蘑菇儲存不生蟲子的方法如下

1、干燥貯存

香菇吸水性強，含水量高時容易氧化變質，也會發生霉變。因此，香菇必須干燥后才能進行貯存。貯存容器內必須放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸濕劑，以防返潮。

2、低溫貯存

香菇必須在低溫通風處貯存，有條件的可把裝香菇的容器密封后置于冰箱或冷庫中貯存。

3、避光貯存

光線中的紅外線會使香菇升溫，紫外線會引發光化作用，從而加速香菇變質。因此，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝。

干肉蘑怎么保存？

1、低溫保存。如果一定要放在冰箱里冷凍低溫保存，可以先將干蘑菇放入密閉容器內，再放入冰箱冷藏或冷凍柜，每隔半個月左右要拿出來曬曬太陽，通通風。

2、避光保存。光線中的紅外線會導致蘑菇溫度升高，紫外線引起光學化學反應，干蘑菇的變質速度加快，因此干蘑菇需要避光儲存。避免干蘑菇在強光環境下儲存。

3、密封保存。干蘑菇需要密封儲存，香菇變質的必經過程是氧化反應，如果在儲存期間長時間通風供氧，會加快干蘑菇的氧化變質。所以盡量用密閉不通風的容器儲存干蘑菇，最好容器內部有食品袋，裝入容器是排進空氣，盡量減少打開容器的次數。將干蘑菇放入儲存容器內加入適量的塊狀石灰或干木炭等吸濕劑，以防反潮。

1.

干香菇需要密封保存:氧化反應是香菇霉變的必經過程,而如果切斷供氧則可抑制其氧化變質。所以干香菇注意密封保存?？捎描F罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇,容器應內襯食品袋,把袋口扎好。把罐子蓋緊。要盡量少開容器口,封口時要排出襯袋內的空氣,有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。

2.

干香菇需要避光保存:光線中的紅外線會使香菇升溫,紫外線會引發光化作用,從而加速香菇變質。所以,必須避免在強光下存儲干香菇。香菇最好放在家里的密閉暗處。同時,也要避免用透光材料包裝。

3.

干香菇需要單獨保存:香菇具有極強的吸附性,所以必須單獨貯存。

干蘑菇怎么保存不跑味？

香菇應該不存在過期的概念吧，因為干香菇本身就是用來"放"出來的，過去干制香菇是為了保存食物，現在物流豐富了，理論上已經不需要干制來保存食物。

但因為香菇在"放"的過程中，香菇內部的一些物質轉化成了天然的味精，產生了獨特鮮香味，如今的干香菇已經和鮮香菇區別開來單獨成為了一個產品。

所以香菇不存在過期的概念，因為已經干了，放個五年都沒問題，但是問題是干香菇吃起來都會有一些苦澀味，所以我們廣東人做香菇都會單獨加片糖（消除歧義，這里說的就是糖種中的"片糖"）燜制一段時間來抵消，而干香菇放得越久苦澀味就越明顯，為了抵消苦澀味做得太甜也會因此失去了香菇的特色香味，所以不建議吃放太久的干香菇。同時考慮到因為長期儲存過程中可能會遇潮發霉或變質、遇蟲鼠害會留下一些不好的物質等等變數，也是不建議吃放太久香菇。

如果你說的過期香菇單單是商家在包裝上標注的最佳食用期。只要捧一捧聞一聞還能聞到干香菇的香味你大可以放心食用。因為很多商家標注保質期都非常的保守，尤其是這種干貨。

如果實在不能確定，你也可以用水泡軟一兩只，按我說的方法燜完爆炒一下嘗一小口看看，整只燜可能需要一點時間，建議泡軟以后切細條燜容易入味。入了口的最騙不了人。

到此，以上就是小編對于咋樣儲存干蘑菇的問題就介紹到這了，希望介紹關于咋樣儲存干蘑菇的3點解答對大家有用。