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菌菇包里面有菌菇粉怎么辦,菌菇包里面有菌菇粉怎么辦呢

欄目: 菌菇 編輯: 菌菇網(wǎng) 瀏覽量: 0

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菌菇粉是什么?

、菌菇粉是將松茸菌、牛肝菌、雞樅菌、食鹽等研磨成粉制作而成,作用是提鮮。它是天然的增鮮劑。營養(yǎng)豐富,是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來源。

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蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質(zhì)和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等。不僅營養(yǎng)豐富,還能幫助維持機體正常代謝;還能增強排毒能力。

菌菇粉,在民間素有“山珍”之稱,它富含人體必需的脂肪酸、鋅、銅、鎂、硒等成分,不僅營養(yǎng)豐富,還能幫助維持機體正常代謝;其中的香菇多糖又有護肝作用,能增強排毒能力。

菌菇粉不僅營養(yǎng)豐富、藥用價值大,而且也是天然的增鮮劑。無論是炒菜、煲湯還是做醬,只要加點菌菇,菜的味道就會立刻變得鮮美。尤其是曬干的香菇會含有一種鳥苷酸,它是一種天然的鮮味劑,鮮度是味精的幾十倍,可以將其打磨成粉,代替味精使用。

六珍菌菇包做法?

食材:面粉 500克 、 豬肉末 250克 、 六珍菌菇包1袋 、 生抽 20克 、 鹽 2克 、 料酒 10克 、 黃豆醬 1湯匙 、 蛋清 少許 、 酵母 5克 、 泡打粉 5克 、 清水 250克 、 可可粉 少許。

做法:

1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬,按順時針方向攪拌有粘性。

2、把菌菇包倒入豬肉末里再一次攪拌均勻。

3、面粉里加入酵母,泡打粉和250克清水揉成光滑的面團后蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

4、之后分成約25克的坯子,余下3分之一的面團做成條狀做香菇根。

5、把面團搟成原皮加入餡料(皮要比平時包包子的稍微厚一點)。

6、收口滾圓做成香菇狀。

7、放入刷上油的蒸籠內(nèi),做好的條狀也一起加入蓋上靜置20分鐘。

8、少許可可粉加入清水攪拌至溶化,準備蛋清。

菌菇粉能和什么搭配喝?

菌菇粉和豆?jié){是可以一起喝的。

  1、益生菌是對人體有益的活菌。可以一起沖泡時的水溫不能超過40,否則活菌會死亡,通過食用活菌制劑,大量的有益菌可以和原來的有益菌群一起發(fā)揮作用。

  2、豆?jié){是補充蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì),如果是鮮榨豆?jié){,可能需要煮沸后在食用,那么搭配益生菌需要放涼至40度左右再一起食用。益生菌還需要菊粉和水蘇糖等益生元來為它們提供食物,幫助它們生長和定居。

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