大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于菌菇煲湯用什么菌的問題，于是小編就整理了3個相關介紹菌菇煲湯用什么菌的解答，讓我們一起看看吧。

雞湯放什么菌類最佳？

小雞燉蘑菇是東北的一道常菜，所以說雞湯里頭放紅蘑是最好的，營養價值豐富，味道鮮美，小雞燉紅蘑，本身的雞湯的味道就是非常鮮美，再加上有紅蘑菇的搭配，讓雞湯的味道更加鮮美，營養價值非常的豐富，增強體質，改善血液循環，對人體的新陳代謝非常好。

香菇最佳

其實雞湯大家都是特別愛喝的，尤其到了夏天的時候，我們都可能沒有什么食欲。

這個時候燉一些烏雞湯來喝，味道香香的，還能給身體補充蛋白質，主要這個雞肉的價格挺便宜的，菜市場里面都是可以買的到。我們下班以后把它用高壓鍋燉來喝就可以了。那你覺得什么菌類燉雞湯最香呢？其實蘑菇的種類非常多，要說比較適合燉雞湯，最香的那就是香菇了，到時候把雞肉洗凈剁成小塊，把香菇，木耳加水泡一下，把青菜切成小段，把土豆，山藥削皮切成小塊，放在高壓鍋撒些調味品和水煮40分鐘也就行了。

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平菇

平菇質地肥厚、嫩滑可口，營養豐富，具有祛風散寒、舒筋活絡等作用，和雞一起燉湯喝，口感鮮美、味道濃郁，湯汁多為黃金色，可以起到健脾養胃、舒筋活絡、補血等功效，對于手腳麻木、筋脈不通、腰酸背疼等不適情況有所幫助，適合老年人適量食用。

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草菇

草菇味道清香，口感濃郁，含有豐富的維生素C，在菇類中含量居高，和雞一起燉湯食用，能夠起到排毒養顏、健脾、潤腸通便等功效，可保持臉部肌膚細膩光澤，它還能在一定程度上緩解腸胃對碳水化合物的吸收，對糖尿病患者有所幫助，另外，草菇的口感緊實有彈性，在燉湯時其中的維生素不宜被破壞，在口感和營養上都比較豐富。

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猴頭菇

適合做菌湯火鍋的菇類？

牛肝菌，茶樹菇，金針菇，青杠菌，花菇，姬松茸，滑子菇，雞油菌等菇類都非常適合做菌湯火鍋。

金針菇，菌蓋滑嫩柄脆，味美適口，適合做涼拌菜和火鍋。 茶樹菇菌蓋細嫩，菌柄脆香，帶著茶香，是廣東人燉湯的好材料。

香菇。

香菇是非常常見的一種菌菇類的食物，其中的營養價值也非常的豐富，含有豐富的多糖和香菇嘌呤，這些元素都是可以增強人體免疫功能的。

香菇的味道是非常鮮美的，將香菇放入到火鍋當中，會使火鍋底料當中增加一絲香菇的氣味，所以，大家在吃火鍋的時候，也都會用到香菇。

菌菇湯配方？

材料：茶數菇、秀珍菇、鳳尾菇各少許（除了香菇外你喜歡的各種菌菇都可以），干貝10個，蔥花1把 調味料：鹽、雞精適量

制作方法：

1、將干貝洗凈，泡發半小時，菌菇洗凈備用。

2、起鍋燒沸半鍋清水，放入干貝，中火煮15分鐘，加入各種菌菇，再煮5分鐘，加入鹽、雞精少許，撒上蔥花，即可起鍋。

勁霸雙汁三菌湯

主料：百平菇、滑仔菇、紅乳牛肝菌各100克 配料：菠菜汁150g、姜汁5 g、蔥粒少許、 生粉少許

調料：勁霸超濃縮雞汁30g

制作方法：

1、將三菌用清水漂洗去鹽味，取頂頭一公分，倒入沸水氽透備用。

2、鍋內放清水1200g燒開、放入勁霸超濃縮雞汁、菠菜汁、姜汁調好味加入三菌燒開去沫加入少許生粉、淋入花椒油即可。 特點：含豐富礦物質、維生素、口感滑潤、

生菌湯

野生菌湯由以下組分野生菌、烏雞、輔料、清水按重量比例組成：野生菌由美味牛肝份20-40克、羊肚菌柄5-10克、黃牛肝菌片2-4克、美味牛肝菌片1-3克、羊肚菌2-4克、雞樅菌1-4克、干松茸1-4克組成，烏雞650-1300克，輔料由雞油10-30克、雞精10-30克、枸杞子1-5克、大棗5-10克、蒜5-30克、食鹽2-10克組成，清水4000克。將上述野生菌放入2千克清水中加溫至沸騰熱煮制，再溫火熬制半小時，然后將野生菌液體過濾待用；烏雞放入2千克清水中加工至沸騰，再溫火熬制到烏雞燉熟；將加工后的野生菌液體、輔料加入到烏雞湯中，旺火燒開、溫火熬制0.5小時-10小時，味道鮮香時即可使用。

到此，以上就是小編對于菌菇煲湯用什么菌的問題就介紹到這了，希望介紹關于菌菇煲湯用什么菌的3點解答對大家有用。