大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于羊肚菌菌菇煲湯的問題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹羊肚菌菌菇煲湯的解答，讓我們一起看看吧。

羊肚菌與菌菇一起煲湯可以嗎？

羊肚菌與菌菇一起煲湯可以

材料：

羊肚菌適量，仔雞一只，蔥段姜片，鹽。

1，羊肚菌流水沖一下，入40度左右的溫水中浸泡30分鐘左右。

2，仔雞斬塊兒，開水中氽燙1分鐘，撈入湯煲中，

3，將雞塊兒與羊肚菌一起入湯煲中，

4，泡羊肚菌的水，沉淀過后也一起倒入湯煲中。

5，加入適量清水，蔥段，姜片，大火燒開，小火燜煮30分鐘以上，撒適量鹽調(diào)味兒即可。

最貴的菌菇排名？

1、巨型白地菇

巨型白地菇又名巨型白松露，是一種體型巨大、極難保持的菌類，是十大最貴的蘑菇之一。

2、冬蟲夏草

冬蟲夏草是大家耳熟能詳?shù)囊环N蘑菇，對(duì)生長環(huán)境要求特別嚴(yán)格，導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格非常的高。

3、羊肚菌

羊肚菌每公斤售價(jià)為2000元左右，是世界上最名貴的菌中之王，其價(jià)值僅次于松露。

4、大紅菇

大紅菇是福建的特產(chǎn)，雖然顏色鮮艷，但卻是一種無毒的食用菌，其味道鮮美，目前還無法人工培育。

5、松茸

松茸經(jīng)常出沒在高檔餐廳中，其價(jià)格十分昂貴，但人們對(duì)它的熱情從不削減。

羊肚菌，別名：羊雀菌。是世界上最稀有名貴的菌中之王，香味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)腎壯陽、防癌抗癌的作用

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松茸，又分為鮮松茸和干松茸，也是一種純天然珍貴野生菌類，市場(chǎng)價(jià)在1000元一斤左右，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高

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冬蟲夏草是一種珍稀名貴的中藥，是特殊的昆蟲與專一的真菌結(jié)合生長而成，由于數(shù)量極少，市場(chǎng)售價(jià)每公斤已高達(dá)12-18萬元，并且還在逐漸上漲

羊角菌的家常做法？

用料：羊角菌30g、雞一只、鹽、料酒、蔥、姜、姜枸杞、紅棗、高湯

羊角菌具體做法如下：

1、將羊角菌用溫水泡發(fā)并洗凈，雞洗凈切塊，用熱水淖水去浮沫并洗凈。

2、鍋放入高湯（清水），大火燉雞到脫骨然后加入羊角菌、鹽、料酒、蔥、姜枸杞、紅棗，雞肉燉爛即可出鍋，非常美味。

主料：新鮮羊肚菌20個(gè)；

輔料：瘦肉一塊，雞蛋1個(gè)；

調(diào)料：姜3片，蒜2個(gè)，食鹽、生抽、油適量

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1）、將豬肉剁碎，姜和蒜切碎，雞蛋打散；

2）、將新鮮羊肚菌去掉泥腳，清洗干凈，分離菌腳，將菌腳切碎；

3）、 將豬肉、姜、蒜、雞蛋、菌腳放在一個(gè)碗里，然后加入適量鹽、油、生抽，攪拌均勻；

4）、用筷子將攪拌好的肉塞進(jìn)羊肚菌內(nèi)，一定要小心，因?yàn)樾迈r羊肚菌比較脆弱，塞好后，上鍋蒸10分鐘即可

食材：雞腿3個(gè)，雞脯肉1塊200g左右，羊角菌半斤，干絲1小包，墨魚餃，蝦餃，蟹肉棒各6只，菠菜200g

做法:

　　1、把3個(gè)雞腿過下水去掉點(diǎn)血水，加上姜片慢慢熬，做湯底。

　　2、小火煮到雞腿里一些油跑出來后放入菌菇。

　　3、另外起油鍋，把事先淹好的雞脯肉用橄欖油翻炒下。

　　4、將過完油的雞脯肉加入湯里，一起煮。

　　5、然后將墨魚餃、蝦餃、蟹肉棒、干絲一起煮。

　　6、差不多準(zhǔn)備要起鍋前，放入菠菜稍微煮一會(huì)即可食用。

只聽過羊肚菌，沒聽過羊角菌，羊肚菌的做法推薦：

羊肚菌燉排骨

用料：羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、蔥白、老抽、生抽、蠔油。

做法：

1、將干的羊肚菌浸泡在約45度的清水里30分鐘，然后撈起輕輕擠出水分，原湯放一邊沉淀，另取適量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反復(fù)2-3次，撈出羊肚菌備用；

2、原湯倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丟棄，然后再沉淀1次，最后保留完全無雜質(zhì)的原湯；

3、排骨飛水洗凈，鍋里加入少量油，放入處理好的排骨煸炒，同時(shí)放入姜片大蒜蔥段冰糖炒出香味，加入適量老抽、生抽、一點(diǎn)蠔油翻炒均勻，接著倒入處理好的羊肚菌翻炒均勻；

4、倒入沉淀好的原湯大火煮開，小火慢燉40-45分鐘；

5、燉至排骨酥爛脫骨時(shí)，轉(zhuǎn)大火收干湯汁，撒蔥花即可出鍋。

到此，以上就是小編對(duì)于羊肚菌菌菇煲湯的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于羊肚菌菌菇煲湯的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。