大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于做菌菇油可以用普通菌菇嗎的問題，于是小編就整理了4個相關介紹做菌菇油可以用普通菌菇嗎的解答，讓我們一起看看吧。

菌菇油怎么做？

用料：花菇 250g、菜籽油 500g 蘑菇油的做法：蘑菇洗凈后切片控干水分。 涼油、蘑菇片同時下鍋，中小火熬制。

很快，蘑菇里的水分開始被熬出來；水油混合物是“渾濁”的，繼續用中小火熬制。

當蘑菇片逐漸變薄，顏色變成金黃色，用筷子戳蘑菇片時，感覺不再有彈性，有韌勁時就可以關火了。

關火后，油和蘑菇的混合物繼續在鍋里晾涼，轉存在能密封的“罐子”里。隨吃隨取即可。

下面是菌菇油的簡單做法：

準備材料：

- 野生菌菇（如香菇、杏鮑菇、金針菇等）500 克      

- 植物油（如玉米油、花生油等）500 毫升   

步驟：

1. 將野生菌菇洗凈，剪去蒂頭，切成小段，備用。      

菌菇醬的做法？

制作菌菇醬的步驟如下：

準備適量的香菇、洋菇、鮑魚菇、鴻喜菇，洗凈并控干水分。

將香菇、洋菇、鮑魚菇、鴻喜菇切片，加入果汁機中，加入適量水，攪拌成泥狀，備用。

熱鍋涼油，將蔥姜蒜爆香，放入攪拌好的菌菇泥，翻炒均勻。

加入適量鹽、生抽、老抽、糖、雞精，繼續翻炒均勻。

炒至水分收干，菌菇醬即可制作完成。

菌菇湯用什么鍋做好吃？

菌菇湯用砂鍋做好吃

主料

香菇6朵、草菇6朵、茶樹菇50克、平菇50克

調料

高湯1碗、蒜3瓣、姜1小塊、花生油適量、鹽1小勺

做法

1、將四種蘑菇清洗干凈，泡發1個小時，焯水，撈出洗去浮沫，擠干水分

2、姜、蒜清洗干凈，姜切片，蒜去皮切片

?3、起鍋燒油，油熱下入姜蒜片炒香，下蘑菇翻炒，加入高湯，煮沸

?4、將菌菇湯移到砂鍋煲中，煲30分鐘即可，開蓋加鹽調味

烏樅菌炸油怎樣炸？

菌油的制作方法

所需要使用到的原料：鮮蘑菇2500克、植物油2500克、雞油200克、精鹽25克、辣椒粉100克、花椒10克、八角4枚、桂皮15克、洋蔥頭150克、老姜100克、大蒜仁80克。

具體的制作步驟：

1、鮮蘑菇摘去菇腳，洗凈后瀝干水分，納入盆內加入精鹽腌制片刻后，用手撕碎成小塊，每朵瓣成三至四小塊備用;洋蔥頭、老姜、大蒜仁分別洗凈，用刀拍爛;辣椒粉納入盆中，用溫水浸透，撈出瀝干水分備用。

2、炒鍋置火上，注入植物油、雞油燒至七成熱，依次下入老姜、蒜仁、八角、桂皮炸至金黃色，用漏勺撈出備用，然后下入撕碎的蘑菇塊，改用小火慢慢炸10分鐘左右，直至蘑菇變色枯縮卷邊，視油中的水分熬盡，起鍋撈出;趁熱倒入洋蔥頭、花椒稍攪拌，倒入不銹鋼盆中，待油冷卻后，撈出洋蔥頭，濾盡渣滓，裝瓶貯藏即可。

食用菌油增強食欲保健防病

菌油對家庭主婦和一些餐館飯店來說是非常常用的調味品，菌油是把菌菇放在油脂里面，再加入各種辛香味料煉制而成的。菌油也可用樅菌和食用植物油熬制成的，樅菌生于樅林(松林)和樅林附近的野地里，是上等食用菌，無論用它作湯或油煎，酣浸或鹽漬，全都味道鮮美，富于營養。

菌油的營養價值非常高，可以增強食欲、保健防病。菌油里面含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，其味清香鮮。湯菜、面食中加上一匙半勺，看著鮮，嚼著香，簡直是“咽后方知滋味長”，不愧高級調味品的美譽。常吃菌油可以開胃、補充營養。

菌油怎么選購

菌油在我們平常的生活中。可以用來炒萊、燒菜、燉菜，還可作涼菜、小菜、咸菜的調味油。我們日常用菌油加工魚、貝、肝、腎等菜肴，吃起來沒有腥味、不油不膩，別具風味。我們食用的菌油也可以從市場購買，那么如何挑選菌油呢?主要看四點：

到此，以上就是小編對于做菌菇油可以用普通菌菇嗎的問題就介紹到這了，希望介紹關于做菌菇油可以用普通菌菇嗎的4點解答對大家有用。