大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于燉排骨菌菇湯要放多少干菌菇的問(wèn)題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹燉排骨菌菇湯要放多少干菌菇的解答，讓我們一起看看吧。

菌類排骨湯家常做法？

用料：排骨10塊左右、山藥一根、香菇2個(gè)、蟹味菇一小把、大蔥一小段、姜5片、食鹽2茶匙、料酒2匙、胡椒粉1茶匙

步驟：

1.排骨提前用涼水浸泡，期間多次換水，泡出里面的血水，肉變得粉粉的。

2.山藥去皮，用淡鹽水浸泡。削皮可以帶手套，防止沾到手背上，會(huì)癢癢的。

3.蔥姜切片，香菇切片，蟹味菇手撕一下。

4.排骨控干水，鍋內(nèi)加少許油，下排骨翻炒至表面帶金黃。

5.加入水，喜歡喝湯的，水可以多一點(diǎn)，加入料酒，胡椒粉，菌菇，山藥切段加入，大火燒開(kāi)。過(guò)程中撇掉表面的浮沫。開(kāi)鍋后繼續(xù)大火煮3到5分鐘，調(diào)中小火悶煮半小時(shí)左右，根據(jù)自己的口味加入食鹽，再煮5分鐘，這樣煮出來(lái)的排骨鮮嫩還有嚼頭。喜歡爛一點(diǎn)的可以多煮一會(huì)再加鹽。

6.加點(diǎn)蔥葉，出鍋！

八珍干菌菇燉排骨的方法？

1、材料：排骨兩根、海鮮菇、新鮮茶樹(shù)菇、袖珍菇。

2、豬骨洗凈，冷水入電沙鍋，水開(kāi)后焯水3分鐘。

3、將焯水的豬骨取出用清水洗凈，控干水份。

4、把豬骨放入燉盅內(nèi)，加入足量的清水，起碼沒(méi)過(guò)豬骨，慢燉1.5小時(shí)。

5、將海鮮菇、香菇、平菇洗凈，切成小塊或用手撕成小塊。

6、坐鍋燒水，水開(kāi)后，加入少許油和鹽，放入菌菇焯燙1分鐘，再撈出控干水份。

7、起油鍋，放入少許油，油熱后，放入蒜片爆香，加入菌菇炒香。

8、將炒香的菌菇并入已經(jīng)燉煮1.5小時(shí)之后的豬骨湯內(nèi)，繼續(xù)燉煮半小時(shí);燉煮時(shí)間到之后，往燉盅內(nèi)加入少許鹽調(diào)味，再燉煮10分鐘，即可。

原料：豬小排、南瓜、蟹味菇、白玉菇、生姜、水、鹽。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備原料 排骨焯水備用

第2步、排骨 生姜 水 倒入鍋中，大火煮開(kāi)小火30分鐘

第3步、加入洗凈的雙菇、切塊的南瓜，小火30分鐘

第4步、出鍋前，加鹽調(diào)味即可

小貼士：

選用軟糯的老南瓜口感更佳蟹味菇有獨(dú)特的香氣，有增強(qiáng)免疫力、延緩衰老的作用南瓜可以增強(qiáng)免疫力，防止動(dòng)脈硬化，潤(rùn)腸通便之效果

菌菇排骨湯最正宗的做法？

用料

黃豆2把，筒骨 2根，糯玉米 1根，新鮮香菇 4朵，鐵棍山藥 1根，胡蘿卜 1根，生姜 3片，枸杞 適量，鹽 適量

做法步驟

步驟 1

筒骨洗凈，焯燙一下去掉血水。香菇整朵不需切，玉米、胡蘿卜、山藥切塊備用。

1、切好的排骨洗凈，冷水下鍋，放入切好的姜片并加適量料酒去腥，煮至沸騰，等水渾濁并且有浮沫后大約5分鐘，撈出排骨。

2、鍋內(nèi)放油，加入切好的蒜小火煎香，下排骨煎至兩面略微金黃。

3、灑少量鹽，白糖，黑胡椒翻均勻后加入燒好的熱水。

4、洗凈的蘑菇加入湯里，蓋上蓋子，待蘑菇煮好后，根據(jù)個(gè)人口味放鹽或者其他調(diào)料。

5、最后起鍋前灑上蔥花，香菜～即可出鍋！

材料

猴頭菇，香菇各50g，白靈菇50g，干木耳10g，豬棒骨400g，雞骨架200g，香蔥1棵，調(diào)料：八角2枚，老姜20g，鹽1茶匙，紹興黃酒1湯匙

做法

老姜切片。香蔥洗凈切碎。干木耳用沸水浸泡約20分鐘，待完全泡發(fā)后掰去根蒂，撕成小朵。

將猴頭菇和白靈菇洗凈，分別撕成小塊。香菇去蒂后，斜片成小片。

1、用料:排骨250克，草菇100克，米醋1/2茶匙，姜片6片，鹽適量。

2、所有材料準(zhǔn)備好，排骨和草菇洗凈，姜切片。

3、鍋內(nèi)坐水燒開(kāi)，下入草菇焯掉草味，約30秒，不介意草味的可省略這一步。

4、把草菇撈出，原鍋繼續(xù)放入排骨，焯3分鐘。

5、把排骨移入砂鍋中，注入適量水。

到此，以上就是小編對(duì)于燉排骨菌菇湯要放多少干菌菇的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于燉排骨菌菇湯要放多少干菌菇的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。