大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于牛肉菌菇湯菌能吃嘛的問題，于是小編就整理了2個相關介紹牛肉菌菇湯菌能吃嘛的解答，讓我們一起看看吧。

菌菇牛肉煲怎么做？

牛腩（切塊） 500g 、 洋蔥 四分之一個 、 蔥姜蒜 適量 、 香菇 十朵 、 番茄 2個 、 八角 3個 、 豆瓣醬 1勺 、 老抽 1勺 、 生抽 1勺

烹飪步驟

步驟1

備菜，焯好水的牛肉，洋蔥，香菇，番茄丁，蔥姜蒜，豆瓣醬，香料。

步驟2

所有菌菇清洗干凈。先將菌菇在清水中浸洗一下，去除附著的雜質，再在流動清水下反復沖洗，徹底洗凈。不建議泡水太久，以避免烹飪時出水過多。

2/12

牛肉逆紋理切薄片。牛肉的纖維組織較粗，結締組織較多。因此必須逆著纖維的紋路切，才能把牛肉的筋切斷，以便于烹制菜肴。如果順著紋路切，筋腱會被保留下來，烹煮時，不僅沒法入味，肉質還會變柴，以致咀嚼不爛。

3/12

云南牛肉菌子湯的做法？

食材清單

野山菌150g 、 牛肉 300g 、 木耳 50g 、 海帶 50g 、 豆腐皮 50g

烹飪步驟

1，牛肉切小塊，加蔥姜花椒、干辣椒等

2，加入料酒、八角、小火熬煮2小時

給大家分享清湯牛肉菌子湯的做法：1、先屁顛屁顛去市場買牛肉，最好肥瘦相間，根據人數買多少。

2、冷水洗凈，冷水下鍋放料酒、姜、兩顆小蔥，煮沸去沫熱水洗凈。

3、準備高壓鍋，放姜塊、八角、胡椒、鹽，放上洗好的牛肉、加適量水。倒上半聽啤酒燜煮45分鐘。關火后不要開蓋，等氣壓慢慢降下來后開蓋。

4、菌子最好是自己去山里撿的，沒有也可以市場買，洗凈放置備用。

5、將燜好的牛肉和湯盛至火鍋里，把備用菌子倒入火鍋中沸騰后煮15-20分鐘即可食用。

  滿滿一鍋鮮美嫩滑的牛肉菌子湯就好了，再來一碟沾水更是美滋滋。

牛肉200克，凈菠蘿肉200克，米醋100克，鮮湯、精鹽、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各適量。

做法

1、將牛肉洗凈后剁成末，放入碗內，用少量冷水調成糊狀(防受熱后成團)。菠蘿肉切成細粒。

2、將湯鍋上火，加入鮮湯。燒開后放入牛肉末，用湯勺迅速攪勻，再燒開后撇去浮沫，放入菠蘿粒及米醋、精鹽、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，燒開后倒入大湯碗內即可食用。

步驟 1：先牛肉用油炒一下，加點料酒去腥，然后加水；

步驟 2：加入菌子，大火燒開，轉小火，頓10分鐘，然后中火；

步驟3：然后加入雞蛋打散倒入，用筷子攪拌使雞蛋散落，然后定粉用冷水拌勻倒入鍋內大火燒開，然后加入鹽，糖，少許生抽，起鍋撒入大蒜葉，非常簡單的一道冬令滋補湯就好了。

到此，以上就是小編對于牛肉菌菇湯菌能吃嘛的問題就介紹到這了，希望介紹關于牛肉菌菇湯菌能吃嘛的2點解答對大家有用。