大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于平菇菌大還是金針菇的問題，于是小編就整理了5個相關介紹平菇菌大還是金針菇的解答，讓我們一起看看吧。

食用菌和平菇的區別？

外觀不一樣，平菇是擔子菌門、下傘菌目、側耳科的一個種類，是種相當常見的灰色食用菇。含豐富的營養物質，每百克于品含蛋白質20-23克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富。

由子實體成熟后產生擔孢子，擔孢子長出芽管后很快會形成隔膜，菌蓋的直徑為5-21厘米左右，菌褶延生，菌柄側生，菌蓋的顏色有灰白色、瓦灰色、青灰色等顏色，菌蓋邊緣較圓整，菌柄較短，基部常有絨毛。

食用菌是對所有可以食用的微生物真菌的一種稱呼。它所指的不是一個品種。是一個物質種類。包括平菇，香菇，雙孢菇，金針菇，滑子菇等等。平菇是所有食用菌當中的一個品種。它屬于擔子菌剛。平菇薯。是人類開發食用比較早的一個食用菌?，F在中國的產量最大。

1、形態特征不同：

平菇菌蓋直徑5－12cm，有時可達20cm，幼時半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片。

食用菌菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，菌絲互相綴合形成密集的群體。

2、生長習性不同：

平菇冬春季生于闊葉樹倒木上，群生，散生或單生。食用菌廣泛分布于地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。

蘑菇最大可以長多大？

世界上最大的蘑菇是蜜環菌屬菌類，俗稱是蜂蜜蘑菇，是在美國俄勒岡州東部布盧芒廷山脈的馬爾霍爾國家森林公園發現的。該蘑菇長得非常龐大，發現時就讓人大吃一驚。它的長度可達方圓5.6公里，就相當于是一整座小山的大小。

世界上野生蘑菇大約有1200多種，但是目前能夠人工栽培的不過七，八十種，例如。

長長的是什么蘑菇？

長長的蘑菇有杏鮑菇、金針菇、白玉菇、雞腿菇。

1、杏鮑菇，又名刺芹側耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是近年來開發栽培成功的及食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。市場上杏鮑菇產品比較多，常見的如百山祖菌菇小菜杏鮑菇、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨立包裝的小包杏鮑菇等等。

平菇香菇金針菇栽培技術的不同點？

平菇栽培比較粗放，適應性強，可以生料，發酵料，熟料栽培。需要良好的通風換氣環境和散射光。

香菇栽培周期較長，培養料一般以木屑為主。需要熟料栽培。需要轉色以后才可以出菇。管理比較復雜。需要良好的通風換氣環境和散射光。金針菇是低溫型菌類。出菇期間要求避光，適宜的二氧化碳濃度可以獲得優質的商品菇。

平菇、香菇、茶樹菇、金針菇的識別方法有哪些？

1.平菇，一般都是新鮮的，炒肉片吃或者煮湯

2.香菇，一般有新鮮也是炒菜或者做餡料，煲湯一般用干香菇，香味更濃郁。

3、茶樹菇，曬干用的比較多是煲湯，新鮮多用于炒菜中搭配。

4.金針菇，炒菜，燒湯都吃新鮮的。

問題：平菇、香菇、茶樹菇、金針菇的識別方法有哪些？

答案：平菇、香菇、茶樹菇、金針菇的識別可以從寄生物、形狀、顏色和味道上來區分識別。

四種食用菌都是寄生在枯死的不同的植物體上。四種食用菌菌絲體很難在活體植物上生長發育，只能寄生在死亡的植物體上生長發育。平菇可以寄生在枯死的野草和闊葉樹木上生長發育；香菇一般在大自然中只寄生在闊葉枯死樹上；茶樹菇大多寄生在茶樹木樁上或枯死的茶樹上；金針菇在大自然中通常寄生在枯病的雜草和落葉上。

四種食用菌的子實體形狀不一樣。平菇一般是叢生，菌蓋圓形偏平，中心凹陷，菌柄短側彎，通常側生，顏色有深灰、淺灰、白色、粉色，表面光滑，背面有白色的深片齒狀褶皺；香菇一般是獨生，很少有雙生和多生，菌柄粗壯，菌蓋比平菇小，有花紋或磷片，中心凹陷，背面有深片齒狀褶皺；茶樹菇是寄生在茶枯樹上叢生長菌柄，菌蓋褐茶色，中央向上凸突，比香菇要小，比金針菇要大，表面光滑，背面有深灰色片齒褶皺；金針菇整體白色，叢生，菌柄細長，菌蓋像扭扣一樣，表面光滑。

四種食用菌的子實體食用味道不一樣。生平菇易脆易破，熟平菇鮮甜香味少，非常有韌性，光滑有嚼勁；生香菇有彈性有韌性，熟香菇氣味清香撲鼻，味道甘甜，質地細膩香軟；茶樹菇一般是煨湯，清香甘甜，有韌性；金針菇潔白甘甜，營養豐富，細膩潤滑。

總之，平菇、香菇、茶樹菇、金針菇，都是普通的食用菌，各有獨自的形狀特點，是非常好識別。

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到此，以上就是小編對于平菇菌大還是金針菇的問題就介紹到這了，希望介紹關于平菇菌大還是金針菇的5點解答對大家有用。