大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于高溫能殺多少菌菇菌的問題，于是小編就整理了3個相關介紹高溫能殺多少菌菇菌的解答，讓我們一起看看吧。

七菌湯指指的是哪7樣材料？

七菌菇材料:竹蓀、姬松茸、羊肚菌、蟲草花、杏鮑菇、平菇、茶樹菇！

竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

姬松茸(又名巴西蘑菇)，原產巴西、秘魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。

羊肚菌是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營養豐富，富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，在美國被稱為“陸地魚”，一直被歐美等國家作為人體營養的高級補品。

蟲草花是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。

杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛。

平菇性溫、味甘。具有驅風散寒、舒筋活絡的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥。平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。

茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高，含有多種人體必需氨基酸，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效。

如何將菌菇做的清脆又爽口？

菌菇的營養價值非常高，菌菇含豐富的鉀,鈉,鈣,鎂,鐵和多種維生素，氨基酸等。具有預防癌癥，糖尿病，促進排毒，防止便秘的功效，經常食用還能增強免疫力。

下面說說菌菇要怎么做才清脆爽口，因為菌菇含水分都很多，所炒之前必須先焯水，把菌菇焯出水，6成熟撈上來瀝干水分，然后再開火下油，放蒜米進去爆香，然后放菌菇進去，加適量的鹽大火抖拋幾下，再下適量的蠔油大火抖幾下就可以出鍋了，這樣菌菇就非常脆爽滑了。

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菌菇是我們吃的食物中的重要類別，一般都統稱為蔬菜，也有單獨分為菌菇類。我們可食用的菌菇多大三百多種，單獨分類也實至名歸。

菌菇要清脆爽口，無非是減少調料。再有就是部分菌菇焯水后要過水，避免菌菇高溫造成后熟，沒有那么爽口了，下面給小伙伴們分享幾個菜式。

準備：黃牛肝菌、蒜瓣、干辣椒、辣椒粉、豬油、食鹽、生抽、味精各適量。

步驟：

1、干辣椒切段。蒜瓣去皮清洗干凈后切成片。將黃牛肝菌清洗干凈。炒鍋注入寬油，將黃牛肝菌過油后瀝油。

2、炒鍋重新上火，放入豬油燒熱。放入蒜片、干辣椒煽炒出香味后發，倒入黃牛肝菌，撒入食鹽。

3、用小火慢慢翻炒，炒熟入味后加入辣椒粉，淋上醬油，撒點味精，拌勻出鍋。

準備：金針菇、香蔥、生抽、陳醋、蒜瓣、香油、黃甜椒、白糖各適量。

羊肚菌要焯水多久？

羊肚菌煮3-5分鐘就會熟。羊肚菌一般作為煲湯或紅燒菜中的配菜使用，直接放在火鍋或者沸水中煮即可，如果熬湯食用，開小火大約15分鐘就能燉熟。羊肚菌是一種菌類，長得像羊肚一樣，口感非常好，吃起來特別松軟，營養價值也高

可以焯水，也可以不焯水，看烹飪情況和羊肚菌的形態而定。如果是將新鮮羊肚菌用于爆炒，那么為了保證羊肚菌的口感、熟度、色澤等，就可以將新鮮羊肚菌提前焯水，這樣在爆炒的時候，不會導致新鮮羊肚菌的色澤變差，或者沒有完全烹飪熟透。在將新鮮羊肚菌焯水的時候，需要等鍋內的水燒開，放入一點鹽、油，這樣可以保證羊肚菌的色澤不變，再放入新鮮羊肚菌焯水1分鐘即可撈出。

而干品羊肚菌不需要焯水，一般用于煮湯、燜、紅燒等，但是干品羊肚菌在烹飪之前，需要用45-50度的溫水完全泡發，因為羊肚菌的菌頭是由褶皺組成，在干制的時候，容易匿藏泥沙、雜質等，如果不泡發干品羊肚菌就用來烹飪，會導致烹飪好的菜肴體驗感變差，泡發好的干品羊肚菌再次用清水沖洗干凈、瀝干水分即可開始后續的烹飪，浸泡的水取干凈部分用于煲湯，因為里面含有羊肚菌的部分營養成分。

到此，以上就是小編對于高溫能殺多少菌菇菌的問題就介紹到這了，希望介紹關于高溫能殺多少菌菇菌的3點解答對大家有用。