大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于菌菇包里的菌菇是熏了硫磺嗎的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹菌菇包里的菌菇是熏了硫磺嗎的解答，讓我們一起看看吧。

所有菇用硫磺熏的怎樣識別？

1、顏色。自然生長的東西，曬干后呈現(xiàn)的顏色也很自然，即使是白色，也是自然的白色。但用硫磺熏過的東西顏色就很不正常，有時候甚至白的發(fā)光。

2、味道。用硫磺熏過的東西會有刺鼻的味道，如果能明顯聞到嗆鼻的味道就需要注意了。

3、茶樹菇是較為有營養(yǎng)的一類菌，許多菜都會用到，但是市場上的茶樹菇質(zhì)量參差不齊，需要認(rèn)真挑選優(yōu)質(zhì)的茶樹菇。長時間吃硫磺茶樹菇?jīng)]有什么好處，因此在購買茶樹菇的時候要注意以上的辨認(rèn)技巧。

1.

聞:食物經(jīng)過硫磺熏蒸之后,會產(chǎn)生輕微的酸味,因此可通過聞氣味進(jìn)行辨別,如聞到異味,酸味或刺激性的硫磺味道,有機(jī)率是被硫磺熏制出來的。

2.

嘗:如舌頭感到被嘗的食品有刺激性、辣味或異味,那么也有機(jī)率是用硫磺熏制出來的。

3.

掂:硫磺熏蒸之后的食物的干濕度、重量與沒有被硫磺熏蒸的食物相比,在重量上會有一定的差異,可仔細(xì)鑒別。

1、看?？搭伾阂话阌迷跍\色的食品以及藥材上較多，比如食用菌中的銀耳，猴頭菇，竹蓀，香菇片，雞樅等等，藥材中的各種帶“白”字的藥材，比如白茯苓，白芨，白芷，白芍……，這些如果是自然生長的東西的話，你曬干后顏色也會很自然，及時是白，也會是自然的白色，而硫磺熏過之后，顏色就會變得非常白，看上去很不正常的白色，有時候會白的發(fā)亮，那么這個就絕對是熏過的了；

2、聞。聞味道：如果使用硫磺熏過的話，聞起來會有一股刺鼻或者嗆鼻子的味道，嚴(yán)重的還會使人流眼淚，對于大多顏色并非淺色的藥材，我們一般使用這種方法來鑒別，這種刺鼻的味道有可能是酸味，有可能是類似于辣味的各種味道，總之會讓人嚴(yán)重不適。

但是有可能有人分辨不出藥材的真正味道，那么這個鑒別方法還有一個最重要的程序，那就是泡水。如果硫磺熏過，那用來泡水或者煮湯，水跟湯都會是酸的，如果不方便泡水的話，可以弄一點(diǎn)放嘴里嚼一下，一嚼就知道是否是酸的，如果酸，那么一定是硫磺熏過的。

挑選香菇時，需要觀察香菇的顏色，一般從兩個方面觀察。

一方面觀察香菇的菌帽，優(yōu)質(zhì)的香菇菌帽的顏色是黃褐色的，顏色較淺，如果香菇菌帽的顏色非常深，則證明香菇存放的時間太久，不新鮮了。

黃豆排骨湯該怎么做？

1、原料：排骨、黃豆、姜、蔥、鹽、雞精。

2、做法：準(zhǔn)備好排骨，清洗干凈；涼水上鍋，加姜片和蔥，焯水三分鐘；過涼水清洗干凈浮沫；黃豆提前泡發(fā)；黃豆和排骨一起放入電高壓鍋中；加姜片，燜燉20分鐘即可；加鹽和雞精調(diào)味。

黃豆排骨湯是這樣做的，首先把排骨洗干凈，冷水下鍋煮，水開后，把排骨撈出來，再把排骨洗一下，然后再冷水下鍋煮，煮的時候要放姜片和幾顆花椒，煮排骨的時候，要把黃豆用水泡起，等排骨煮到五分熟的時候，就把黃豆倒進(jìn)排骨湯里面一起煮就可以了。

食材：豬大骨頭500克，黃豆200克，胡蘿卜100克，簸箕6個，蜜棗2個，食鹽適量。

做法：

1.胡蘿卜削皮切斜片，馬蹄削皮切厚片，黃豆清洗干凈，豬骨飛水后沖洗干凈。

2.全部材料放進(jìn)湯鍋里，加入8-10碗水。

3.大火煮開后，轉(zhuǎn)慢火（可以讓湯保持沸騰）煲2個小時。

4.關(guān)火后，放鹽調(diào)味即可。

到此，以上就是小編對于菌菇包里的菌菇是熏了硫磺嗎的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于菌菇包里的菌菇是熏了硫磺嗎的2點(diǎn)解答對大家有用。