大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于菌菇雞湯里菌菇是脆的能吃嗎的問(wèn)題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹菌菇雞湯里菌菇是脆的能吃嗎的解答，讓我們一起看看吧。

菌菇雞湯是放新鮮香菇嘛？

放干香菇

新鮮的香菇?jīng)]有干香菇的味道濃，口感比較清爽，適合搭配著蔬菜吃。鮮香菇炒油菜，既融合了香菇的清香爽滑，又保留著油菜的嫩綠清脆，色香味俱全。

3、干香菇香味濃厚，適宜與肉類一起烹調(diào)。雞肉最容易入味。用干香菇燉雞，香菇可以給雞肉提鮮去腥。干香菇烹調(diào)前，最好用溫水浸泡20分鐘。浸泡過(guò)香菇的溫水燉雞時(shí)加進(jìn)去，味道香濃。

菌菇雞湯做法？

1.

300克雞肉砍小塊泡水除血水，500ml冷水下鍋去除血沫，水開(kāi)煮三至五分鐘撈出備用，將200克菌菇洗凈備用。

2.

養(yǎng)生鍋加300ml冷水放上10克生姜。

3.

再放入300克雞肉和5克花椒粒。

4.

菌菇清燉雞湯的做法？

1、準(zhǔn)備三黃雞半只，干香菇一小把，大蔥，生姜各適量，適量枸杞和紅棗。

2、把三黃雞用水清洗干凈，用刀斬成小塊，這樣方便燉煮和食用，再放入水盆中備用。

3、取大蔥一小段切成馬蹄塊，生姜一小塊切成斜片，一起放入料碗中，干香菇一小把去掉根部，再放入水盆中泡開(kāi)備用，泡的時(shí)候最好用溫水，一般泡好大概要一個(gè)小時(shí)左右。

4、起鍋燒水，首先在鍋里加入少許料酒，等水燒開(kāi)以后，再加入少許食鹽，再下入切好的雞塊，焯水兩到三分鐘，至雞肉完全斷生，雞肉上面看不到血絲的時(shí)候，就可以倒出，控干水分備用。

5、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，提前添上適量的清水，等水開(kāi)燒開(kāi)后放入蔥姜和泡好的香菇，加入少許食鹽煮一分鐘左右，再倒入焯過(guò)水的雞塊，等水再次燒開(kāi)后，改成小火，蓋上鍋蓋燉煮一到兩個(gè)小時(shí)。

步驟1

茶樹(shù)菇裝碗里，加溫水浸泡10分鐘

步驟2

10分鐘后，倒掉水，茶樹(shù)菇去節(jié)頭，洗干凈，裝碗里。重新加入適量清水浸泡。備用

步驟3

香菇和黑木耳分別裝碗里，加溫水浸泡至泡發(fā)

步驟4

雞湯放什么菌類最佳？

小雞燉蘑菇是東北的一道常菜，所以說(shuō)雞湯里頭放紅蘑是最好的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，味道鮮美，小雞燉紅蘑，本身的雞湯的味道就是非常鮮美，再加上有紅蘑菇的搭配，讓雞湯的味道更加鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，增強(qiáng)體質(zhì)，改善血液循環(huán)，對(duì)人體的新陳代謝非常好。

香菇最佳

其實(shí)雞湯大家都是特別愛(ài)喝的，尤其到了夏天的時(shí)候，我們都可能沒(méi)有什么食欲。

這個(gè)時(shí)候燉一些烏雞湯來(lái)喝，味道香香的，還能給身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，主要這個(gè)雞肉的價(jià)格挺便宜的，菜市場(chǎng)里面都是可以買(mǎi)的到。我們下班以后把它用高壓鍋燉來(lái)喝就可以了。那你覺(jué)得什么菌類燉雞湯最香呢？其實(shí)蘑菇的種類非常多，要說(shuō)比較適合燉雞湯，最香的那就是香菇了，到時(shí)候把雞肉洗凈剁成小塊，把香菇，木耳加水泡一下，把青菜切成小段，把土豆，山藥削皮切成小塊，放在高壓鍋撒些調(diào)味品和水煮40分鐘也就行了。

1

平菇

平菇質(zhì)地肥厚、嫩滑可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有祛風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)等作用，和雞一起燉湯喝，口感鮮美、味道濃郁，湯汁多為黃金色，可以起到健脾養(yǎng)胃、舒筋活絡(luò)、補(bǔ)血等功效，對(duì)于手腳麻木、筋脈不通、腰酸背疼等不適情況有所幫助，適合老年人適量食用。

2

草菇

草菇味道清香，口感濃郁，含有豐富的維生素C，在菇類中含量居高，和雞一起燉湯食用，能夠起到排毒養(yǎng)顏、健脾、潤(rùn)腸通便等功效，可保持臉部肌膚細(xì)膩光澤，它還能在一定程度上緩解腸胃對(duì)碳水化合物的吸收，對(duì)糖尿病患者有所幫助，另外，草菇的口感緊實(shí)有彈性，在燉湯時(shí)其中的維生素不宜被破壞，在口感和營(yíng)養(yǎng)上都比較豐富。

3

猴頭菇

到此，以上就是小編對(duì)于菌菇雞湯里菌菇是脆的能吃嗎的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于菌菇雞湯里菌菇是脆的能吃嗎的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。