大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于煲湯用的菌菇干是哪種菌菇的問題，于是小編就整理了4個相關介紹煲湯用的菌菇干是哪種菌菇的解答，讓我們一起看看吧。

干菇類品種？

1.花菇

花菇是一種比較特殊的香菇。是人為控制溫度和濕度的條件之后長大的，花菇跟一般的香菇比起來，肉質更加的肥厚，而且吃起來清脆的爽口。花菇也可以風干之后制作成干貨，想吃的時候直接用清水泡發了，之后就可以吃了。花菇干貨保存時間很長，而且做法非常豐富，不管是炒著吃還是燉湯喝都是可以的。

2.茶樹菇

茶樹菇是生活中非常常見的一種菌菇類干貨了，茶樹菇中蛋白質的含量非常的高，能夠達到20%，包括可以促進大腦發育的賴氨酸和精氨酸。而且人體所需要的多種氨基酸都能夠在茶樹菇中找到，挑選茶樹菇的時候大家最好選擇粗細一致的茶樹菇，如果有霉味的話，就不要購買了。

3.猴頭菌

干菌菇湯怎么熬才好喝？

材料：五花肉500g，黃蘑菇50g，調料：老抽20g，鹽5g，白糖15g，桂皮1小塊，八角1顆，花椒1g，草果1粒，百果1粒，蔥半根，干紅辣椒2個，料酒3g。

做法

1、五花肉洗凈切成2厘米大小的塊兒，黃蘑菇用溫水泡發30分鐘。蔥切段。鍋中倒入油，趁油涼時放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、蔥，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有調料炒拌均勻后，繼續翻炒5分鐘，以便上色和入味。然后倒入開水，水量要沒過肉面，煮開后撇去浮沫。

3、加入干紅辣椒，蓋上蓋子，轉小火燉50分鐘，期間要留意鍋中的水量，不夠時添加少許開水。50分鐘后打開蓋子，加入鹽、泡好的黃子菇再燉20分鐘，調成大火收湯，這樣才會有一層黏稠濃郁的湯汁包裹在每塊紅燒肉上面。

菌菇粉是啥樣子？

菌菇粉是一種由各種菌菇類食材研磨而成的粉末，其外觀通常為淡黃色或棕色的粉末狀，顏色可能會因不同的菌菇種類和制作方法而有所不同。

菌菇粉的質地細膩，無明顯顆粒感，聞起來有淡淡的菌菇香味。它通常被用于烹飪中，作為調味料或添加劑，可以增加菜肴的鮮味和香味，同時也具有一定的營養價值。

需要注意的是，不同種類的菌菇粉在營養成分和口感上可能會有所不同，因此在使用時需要根據個人口味和需求進行選擇。同時，菌菇粉也需要存放在干燥、陰涼、通風的地方，避免受潮和變質。

菌湯鍋底做法王剛？

1、準備食材：把香菇，杏鮑菇，金針菇，白玉菇等等洗干凈瀝水備用。

2、開鍋加入3碗清水，加入適量的濃湯寶和雞骨架，等待它熬出血沫后去掉，大約5分鐘之后，在水中繼續加入枸杞，大棗，姜絲，蔥段，料酒等，再加入一部分水，大火煮開后換成中火煮半個小時一直熬成湯。熬好后盛出來備用。

講香菇、鮮蘑、杏鮑菇、金針菇、白玉菇洗干凈瀝干水備用

步驟2/9

雞架涼水入鍋，煮沸撇去血沫后，把雞架撈出，水倒掉

步驟3/9

重新加入一大鍋水，水里加入枸杞、大棗、蓮子、姜、蔥段、料酒，放入雞架，大火煮開后轉中火煮半個小時熬成雞湯。雞湯熬好后盛出鍋待用

步驟4/9

開中火，放少量油，放入蝦皮榨鍋

1/野菌和香菇提前洗凈泡發。

2/棒子骨拍一下洗凈，土雞宰成塊洗凈，大蔥切段，生姜一個部分切片剩余部分直接用到拍碎備用。

3/鍋內加水，放入姜片和棒子骨大火煮沸，將浮出來的泡沫用勺子慢慢打掉。至不在油泡沫時將棒子骨取出來。

4/鍋內加水，放入姜片和雞大火煮沸，將浮出來的泡沫用勺子慢慢打掉。至不在油泡沫時將雞取出來。

5/砂鍋內注入水，放入拍碎的姜、蔥節、花椒、焯水的棒子骨和雞塊，大火煮沸后加入適量料酒煮一分鐘后關小火慢燉不低于2小時。

到此，以上就是小編對于煲湯用的菌菇干是哪種菌菇的問題就介紹到這了，希望介紹關于煲湯用的菌菇干是哪種菌菇的4點解答對大家有用。