大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于一斤鮮菌菇出多少干菌菇的問題，于是小編就整理了3個相關介紹一斤鮮菌菇出多少干菌菇的解答，讓我們一起看看吧。

想用菌菇燉雞或排骨，請問是用新鮮的菌菇比較好吃湯比較鮮，還是用干菌菇燉比較好？

最普通的食材就用干的茶樹菇好了。如果講究香味就干的，曬開的味道煮開了比較濃烈。要追究口感與鮮味，就新鮮的。用最高級的口蘑放湯里試試，鮮香無比。還有一種內蒙出產的菌菇，是煲湯的無上食材。PS：我發誓以后要少來這里，好餓。

干菌菇和鮮菌菇可以一起熬湯嗎？

干菌菇和鮮菌菇可以一起熬湯。

干菌菇和鮮菌菇在烹飪時并無相克的問題，它們都是同一類食材。而且，干菌菇因為水分的流失，香味更加濃郁，而鮮菌菇則口感更為嫩滑。因此，將干菌菇和鮮菌菇一起熬湯，不僅可以使湯品味道更加鮮美，還可以使湯品具有更加豐富的口感。

在烹飪時，可以先將干菌菇泡發后切成小塊，然后與鮮菌菇一起放入砂鍋中，加入適量的清水和調料，慢火燉煮一段時間，直至菌菇入味即可。這樣燉煮出來的湯品既有干菌菇的濃郁香味，又有鮮菌菇的嫩滑口感，是一道營養豐富的佳肴。

東北野生干蘑菇怎么做？

1.干蘑菇150g備用.

2.水燒至鍋底部及鍋壁產生好多小汽泡,水有點燙手關火備用.

3.將水倒入干蘑菇盆中,用筷子將干蘑菇按一下讓它都泡到水里,加蓋泡至1小時,這是今年的新蘑菇.泡好蘑菇后,先將蘑菇逐一洗凈,多洗幾遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草葉丶樹葉丶沙土等雜質.洗好后備用.

4.豬肉洗凈備用.

5.將豬肉切厚片放入8g干淀粉抓勻備用.

6.蔥丶姜丶蒜丶大料備用.

7.蒜丶姜切片和蔥切斷備用.

8.加入15g甜面醬和20ml生抽調制的料汁.

9.熱鍋涼油.

10.放入大料和蔥斷小火煸香,將蔥煸成金黃色時,將蔥斷盛出.

東北野生干蘑菇做法:

蘑菇越大塊，用來干燥它們的時間就越久。因此為了縮短干燥過程，將蘑菇切成大概3mm厚的片，這樣的大小既能保持風味，又好裝盤而且比整只的蘑菇需要的干燥時間短很多。

然后晾曬，過一段日子，抓一把看看，檢查是否干透了，如果沒有干透繼續晾曬。

1.準備好所需的食材：新鮮的東北干蘑菇，洋蔥、香菇、蔥花、蒜末、姜末、鹽、雞精、料酒、醋、白糖、淀粉、植物油。 

    2.將蘑菇放入滾水中焯一下，撈出瀝干水分，切成薄片。 

    3.熱鍋，倒入植物油，把洋蔥、蒜末、香菇、蔥花、姜末爆香，加入蘑菇片，炒勻。 

    4.加入鹽、料酒、醋、白糖、雞精、淀粉，把蘑菇放入鍋中，翻炒均勻，至蘑菇變軟即可。

主料干蘑菇100g 輔料花生油適量 .鹽適量 .生抽20ml.白糖2g .香油適量 步驟 1.干蘑菇溫水浸泡2個小時以上，然后去掉根部灰沙·洗凈。

2.炒鍋倒入花生油燒熱，可比平時要多一些。

3.然后倒入菌菇翻炒。

4.加入生抽。

5.加入白糖。

6.然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。

7.加蓋燜之3分鐘。

8.然后加入一些鹽繼續翻炒。

9.菌菇水分已干出香味淋入香油，雞精。

10.翻炒均勻關火。

到此，以上就是小編對于一斤鮮菌菇出多少干菌菇的問題就介紹到這了，希望介紹關于一斤鮮菌菇出多少干菌菇的3點解答對大家有用。