大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于猴菇菌片是猴頭菇的問題，于是小編就整理了4個相關介紹猴菇菌片是猴頭菇的解答，讓我們一起看看吧。

猴頭菇也叫松茸菇嗎？

猴頭菇，也叫猴頭菌，猴頭蘑，只因外形酷似猴頭而得名，猴頭菇表面長有毛茸狀肉刺，長約1一3厘米，子實體圓而厚，新鮮時白色，干后由淺黃至淺褐色，基部有短柄，上部彭脹，遠遠望去似金絲猴頭，故稱猴頭菇。猴頭菇是鮮美無比珍品，菇肉鮮嫩，香醇可囗，有素中之葷美稱，有山珍猴頭，海味魚翅之稱。

松茸菇，又稱松口蘑，大花菌，松菌，是麗江，香格里拉等地地產菌類，松茸菇傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉質鮮嫩肥厚，有濃郁的特殊香味。

猴頭菇不是松茸菇，兩種區別是1，外形區別，松茸菇外形似傘狀，色澤鮮明，而猴頭菇外形酷似猴子頭。2生長環境區別，松茸只能野生，對環境要求高，而猴頭菇可以人工載培，對生長環境要求低。3松茸茹的營養含量要略高于猴頭菇。

猴頭菇指的是什？

　　是一種菌類蘑菇。　　猴頭（Hericium erinaceus）又稱為猴頭菇、猴頭蘑、菜花菌、刺猬菌、對臉蘑、山伏菌，日本稱為山伏茸。隸屬真菌門、擔子菌亞門、非褶菌目、猴頭菌科、猴頭菌屬。猴頭菌是名貴的食藥兩用菌，它質嫩味鮮，是筵席上的佳肴，人們常將其與熊掌、海參、魚翅并列為四大名菜，并有“山珍猴頭，海味燕窩”之說。　　猴頭的子實體新鮮時白色，干后淡黃色或黃褐色，塊狀，直徑一般為5-20厘米。猴頭菌子實體由許多粗短分枝組成，但分枝極度肥厚而短縮，互相融合，呈花椰菜狀，僅中間有一小空隙，全體成一大肉塊，基部狹窄，上部膨大，布滿針狀肉刺。肉刺上著生子實層。肉刺較發達，有的長達3厘米，下垂，初白色，后黃褐色，整個子實體象猴子的腦袋，色澤象猴子的毛，故稱為猴頭菌。 　　猴頭菌營養豐富，據測定，每100克干猴頭菌含蛋白質26.3克、脂肪4.2克、碳水化合物44.9克，粗纖維6.4克，水分10.2克，磷856毫克、鐵18毫克、鈣2毫克，維生素B1 0.69毫克、維生素B2 1.89毫克、胡蘿卜素0.01毫克，還含有16種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。猴頭菌不僅營養豐富，而且味道鮮美，清香可口，歷來是食用菌的珍品。

為什么猴頭菇叫猴頭菇？

成熟的猴頭菇因從形色上看很像毛猴的腦袋，故而得名。猴頭菇味道鮮美可口，是營養價值極高的滋補品，每百克含蛋白質26.3克，脂肪4.2克，還含有多糖，所含蛋白質水解后可得16種氨基酸，人體必需的8種氨基酸猴頭菇中含有七種。此外，還含有鈣。磷、鐵、胡蘿卜素等營養成分。 猴頭與熊掌、海參、魚翅并譽為四大名菜，因其在菌類里面比較少見，也很名貴，被列入八大山珍之一。

猴頭菇還具有很高的藥用價值，臨床表明猴頭菇可以輔助治療消化不良、胃潰瘍、胃痛、胃脹及神經衰弱等疾病。

猴頭菇的功效與作用是什么？

猴頭菇的功效與作用是什么？

猴頭菇具有健脾養胃、安神的功效。用于治療體虛乏力、消化不良、失眠、胃與十二指腸潰瘍、慢性胃炎，還可作為消化道腫瘤的膳食調理、輔助治療等。

猴頭菇也叫猴頭菌、猴菇，是齒菌科猴頭菌屬真菌猴頭菌、珊瑚狀猴頭菌的子實體。猴頭菌子實體中含猴頭菌酮A、B、D、E、F、G、H，猴頭菌堿，植物凝集素等。現代藥理學表明猴頭菌具有增強免疫功能、抗疲勞、促使溶血素生成、降低血糖濃度等功效。

目前，猴頭菇在臨床上主要用于輔助治療胃癌、食道癌、胃與十二指腸潰瘍、慢性胃炎等。此外，猴頭菇切片后與雞同燉后食用（或用雞湯燉后食用），可以輔助治療神經衰弱、身體虛弱。

本內容由河北省中醫院 藥學部 主任藥師 柴天川審核

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到此，以上就是小編對于猴菇菌片是猴頭菇的問題就介紹到這了，希望介紹關于猴菇菌片是猴頭菇的4點解答對大家有用。