大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于菌菇湯放哪種菌好吃的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹菌菇湯放哪種菌好吃的解答，讓我們一起看看吧。

燉湯用什么菌菇？

1. 香菇：香氣濃郁，有肉質(zhì)感，是常見的煲湯食材之一。它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，具有增強免疫力、調(diào)節(jié)血壓等健康益處。

2. 平菇：平滑細嫩的口感，適合煲湯。它富含植物纖維、多種礦物質(zhì)和維生素B族，有助于消化和增強身體免疫功能。

3. 金針菇：細長形狀的金針菇口感鮮嫩，容易被人體消化吸收。它富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種必需氨基酸，對于促進新陳代謝和增強免疫力有益。

4. 雞腿菇：形似雞腿的雞腿菇肉質(zhì)鮮嫩，口感與雞肉相似。它富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素D和B族維生素，有助于增強機體免疫力和促進骨骼健康。

5. 黑木耳：黑木耳口感爽脆，適合搭配其他菇類一起煲湯。它富含膳食纖維、維生素B類和多種礦物質(zhì)，有助于調(diào)節(jié)血脂、血糖和消化功能。

用來燉湯的菌菇有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松茸、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草等 。

其中，松茸、茶樹菇、蘑菇、金針菇、香菇、羊肚菌、黑虎掌菌等菌類最常見也最適合燉湯 。

可以用來煲湯的蘑菇有：平菇、滑子菇、蟹味菇、杏鮑菇、猴頭菇等。

1、平菇

平菇含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且氨基酸成分齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富，氨基酸種類齊全。

2、滑子菇

滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鱗傘，日本叫納美菇。屬于珍稀品種，原產(chǎn)于日本。

1、香菇

香菇有“東方蘑菇之王”的美譽，其肉質(zhì)鮮美，口感醇香。煲湯時可以加入干香菇或鮮香菇，可以增添香味。

香菇菌菇

香菇菌菇是一種多菌混合物，香味濃郁，能夠增添湯的美食印象。煲湯時加入適量的香菇菌菇，能夠使湯汁變得更為鮮美

熬制菌湯用哪些干菌最好？

熬制菌湯時，可以根據(jù)個人口味和實際需求選擇搭配不同的干菌。云南野生菌粉是常用的選擇，它包括牛肝菌、雞樅菌、松茸、黑虎掌菌等多種野生菌。此外，干茶樹菇、干香菇、杏鮑菇、金針菇和白玉菇也是很好的選項。如果想要口感更豐富，還可以加入其他種類的干菌，如干鮑魚菇、干牛干菌、干猴頭菇等。

制作菌湯時，建議把干菌打成粗粒，有助于其快速徹底出味。在熬制過程中只需加清水，以保證菌湯的味道純正。菌湯熬好以后，菌料包可以一直浸泡在菌湯當中而不必撈出來，也可以根據(jù)需要分成幾個菌料包，以便隨時調(diào)節(jié)菌湯的鮮香味道。需要注意的是，選擇形狀可能不太美觀但鮮香味更濃的菌根為料可以幫助節(jié)約成本。

哪些菌菇適合煲粥？

這些菌菇適合煲湯：金針菇、繡球菌、猴頭菇等做湯就比較鮮美，有些食用菌如冬蟲夏草、北蟲草煲湯就比較有營養(yǎng)價值，大多數(shù)食用菌如平菇、香菇、杏鮑菇等就適合炒菜吃，比較筋道、美味。

適合煲粥的菇類有平菇、滑子菇、蟹味菇、杏鮑菇、猴頭菇等。

1、平菇：是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌。含有豐富的維B6、纖維、核黃素、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。

2、滑子菇：指光帽鱗傘，是球蓋菇科、鱗傘屬真菌。富含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)。

3、蟹味菇：指斑玉，離褶傘科玉屬真菌。富含粗蛋白、粗脂肪、多糖、粗纖維、灰分等營養(yǎng)物質(zhì)。

4、杏鮑菇：隸屬于側(cè)耳科側(cè)耳屬。是典型的亞熱帶草原一干旱沙漠地區(qū)的野生食用菌。含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈣、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)。

5、猴頭菇：是齒菌科、猴頭菇屬真菌。含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維及各種礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

到此，以上就是小編對于菌菇湯放哪種菌好吃的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于菌菇湯放哪種菌好吃的3點解答對大家有用。