大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于干菌菇可以熬菌菇油嗎怎么做的問題，于是小編就整理了3個相關介紹干菌菇可以熬菌菇油嗎怎么做的解答，讓我們一起看看吧。

干菇菌干怎么做好吃？

推薦兩種好吃的做法

干菌菇干做法一：

材料：干蘑菇100g、 花生油適量、鹽適量、生抽20ml、白糖2g、香油適量

做法：

1、干蘑菇溫水浸泡2個小時以上，然后去掉根部灰沙，洗凈。

2、炒鍋倒入花生油燒熱，可比平時要多一些。

3、然后倒入菌菇翻炒。

4、加入生抽，加入白糖。

5、然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。

6、加蓋燜之3分鐘。

食材準備：雜菇菌干適量，干辣椒適量，大蒜兩瓣，青辣椒一個，鹽適量，老酒一勺，生抽一勺，雞精適量。

?做法：

1：雜菇干用盆子盛好，加入浸泡至發軟的狀態，將菌蓋和菌桿上的泥土清洗干凈。因為野生食用菌長在大山深處的地面，雨水會把泥土飛濺至菌蓋上，所以菌蓋要特別注意清洗，否則會有泥土殘留影響口感。

?2：青椒洗凈切小塊，大蒜拍扁去皮不用切，干辣椒切辣椒圈。辣炒雜菇干盡量用干辣椒。

?3：清洗好的雜菇干冷水下鍋，大火煮至水沸騰，繼續煮透雜菇干，撈出用清水沖洗干凈濾干水分。煮雜菇干的目的有兩個，一是為了將雜菇清理得更干凈，二是為了保險起見，雖然是可食用的野生食用菌，不過還是煮透才好放心食用。

?4：熱鍋燒油，油的用量可以比平常多一些，油熱之后把干辣椒、大蒜、青椒倒入鍋里翻炒出香味和辣味。

?5：雜菇干倒入鍋里大火翻炒至完全斷生，加入鹽、生抽、雞精翻炒至入味。不要放老抽，老抽顏色太深。

?6：起鍋之前往鍋里潑入一勺老酒，普通的料酒也可以了。

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香菇各50g，白靈菇50g，干木耳10g，豬棒骨400g，雞骨架200g，香蔥1棵，調料：八角2枚，老姜20g，鹽1茶匙，紹興黃酒1湯匙

做法

老姜切片。香蔥洗凈切碎。干木耳用沸水浸泡約20分鐘，待完全泡發后掰去根蒂，撕成小朵。

將猴頭菇和白靈菇洗凈，分別撕成小塊。香菇去蒂后，斜片成小片。

將各種蘑菇放入沸水汆燙約3分鐘，以去除其中的土腥味，撈出瀝干水分待用。

干菌菇湯怎么熬才好喝？

材料：五花肉500g，黃蘑菇50g，調料：老抽20g，鹽5g，白糖15g，桂皮1小塊，八角1顆，花椒1g，草果1粒，百果1粒，蔥半根，干紅辣椒2個，料酒3g。

做法

1、五花肉洗凈切成2厘米大小的塊兒，黃蘑菇用溫水泡發30分鐘。蔥切段。鍋中倒入油，趁油涼時放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、蔥，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有調料炒拌均勻后，繼續翻炒5分鐘，以便上色和入味。然后倒入開水，水量要沒過肉面，煮開后撇去浮沫。

3、加入干紅辣椒，蓋上蓋子，轉小火燉50分鐘，期間要留意鍋中的水量，不夠時添加少許開水。50分鐘后打開蓋子，加入鹽、泡好的黃子菇再燉20分鐘，調成大火收湯，這樣才會有一層黏稠濃郁的湯汁包裹在每塊紅燒肉上面。

王剛蘑菇湯做法？

1、食材展示：蘑菇100g、豆腐100g、味精10g、香油5ml、油10ml、水300ml、雞蛋液50ml、蔥花10g、鹽10g。

2、準備材料：蘑菇撕小塊，豆腐切小塊。

3、炒蘑菇：鍋里倒入油燒熱，放入蘑菇，豆腐，翻炒一分鐘。再放入鹽，醬油，水，煮沸。

調味：淋入蛋液，放入蔥花，再放入味精，香油，出鍋即可。

到此，以上就是小編對于干菌菇可以熬菌菇油嗎怎么做的問題就介紹到這了，希望介紹關于干菌菇可以熬菌菇油嗎怎么做的3點解答對大家有用。