大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于彩滋云菌菇云南七彩菌菇湯的問題，于是小編就整理了3個相關介紹彩滋云菌菇云南七彩菌菇湯的解答，讓我們一起看看吧。

七彩菌菇湯需要煮多久？

一般蘑菇在水開后沸煮5分鐘即可以食用了，多煮反而會專失去蘑菇特有的味道屬和嚼勁。可是煮之前蘑菇應該經過發泡處理，在25度的室溫下，處理時間為3個小時。要是在冬天溫度更低，就得浸泡最多6個小時才能煮來吃了。蘑菇等菌類湯一般煮多長時間呢，煮的時間短會引起菌類食物中毒(10分鐘到兩個小時內如果有急性腸胃炎的癥狀請馬上就醫)，因為如果煮不熟的話蘑菇一般不能住煮過長也不能煮得過短。

七彩菌菇湯不放肉的做法？

首先，準備好七彩菌菇，比如金針菇、平菇、杏鮑菇、香菇等，洗凈切片備用。

將適量的油熱鍋，放入姜蒜爆香，加入菌菇翻炒至出水。

再加入適量的水，放入鹽、胡椒粉、味精等調味料煮開，最后加入適量的蛋花攪拌均勻即可。這道菜湯清爽可口、營養豐富，而且不需要加入肉類，適合素食主義者食用。

七彩菌菇安全嗎？

       七彩菌菇是安全的。七彩菌菇一般是指羊肚菌、姬松茸、鹿茸菇、蟲草花、珍珠香菇、雪山菇、雞油菌。七彩菌菇是我國云南的特產，主要用來煲湯，需要存放在陰涼干燥的地方或放進冰箱冷藏。

       七彩菌菇湯含有多種不同的菌，營養價值較高，富含多種營養元素，味鮮美。

姬松茸，也叫巴西蘑菇、小松菇、陽光蘑菇等，菌蓋直徑一般為5-11厘米，菌蓋厚度為0.6-1.3厘米，表面褐色，有纖維狀鱗片，菌肉白色。

雞油菌，也叫雞蛋黃菌、黃菌等，是雞油菌科、雞油菌屬真菌，呈喇叭形，顏色為杏黃色至淡黃色，菌蓋寬3-10厘米，高7-12厘米。

七彩菌菇是很安全的。

七彩菌菇是用山中的野生菌如牛干菌，羊干菌，雞油茵等等加工處理后曬干后的，所以在煲湯吋一定要注意再不能放入其它的新鮮的野生菌了，七彩菌菇只能同動物的肉和骨頭一起煲湯，這樣，煲出來的湯才安全，好渴。

煲湯注意事項:

1、不要加過多的調料，菌菇湯喝的就是食材的本來味道2、燉湯時一定是熱水！中途不要加水！特殊情況實在要加水，一定是加熱水！

到此，以上就是小編對于彩滋云菌菇云南七彩菌菇湯的問題就介紹到這了，希望介紹關于彩滋云菌菇云南七彩菌菇湯的3點解答對大家有用。