大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于菌菇湯底用什么菌的問題，于是小編就整理了3個相關介紹菌菇湯底用什么菌的解答，讓我們一起看看吧。

菌菇湯底做法？

1· 準備食材。

2· 將菌菇去根。

3· 焯水，冷水入鍋，燒開后煮1分鐘撈出過冷水。

4· 雞胸肉洗干凈，切條。(切的不要太細)

5· 準備工作完成。(蔥姜蒜去皮切碎，放入砂鍋)

6· 加入適量清水。

7· 再加入洗干凈的八角桂皮。

8· 加入料酒，大火燒開后轉小火30分鐘即可。

9· 加入鹽調味出鍋。

10· 加入糖提鮮。(可以根據個人喜歡調味。)

以下是一種簡單的菌菇湯底的做法：

材料：

- 干香菇 15克

- 鮮香菇 150克（可根據個人口味增減）

- 干貝 4顆

- 干蝦皮 適量

- 大蔥 1根（切段）

- 姜塊 3片

- 清水 適量

步驟：

用料：白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鮑菇200克、料酒半勺、生姜幾片、鹽適量

做法：

1、三種菇在加了勺鹽的淡鹽水中浸泡10分鐘

2、把三種菇洗凈，切去根部，杏鮑菇切小根

3、熱鍋，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗凈瀝干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒幾分鐘

4、把炒好的菇倒入砂鍋中，加水(沒過菇是一定的，估算一下煲湯的水量)，蓋上蓋子，中火等水煮沸后轉小火，繼續煮半小時之后，加鹽調味即可盛出，鮮味十足。

1· 講香菇、鮮蘑、杏鮑菇、金針菇、白玉菇洗干凈瀝干水備用

2· 雞架涼水入鍋，煮沸撇去血沫后，把雞架撈出，水倒掉

3· 重新加入一大鍋水，水里加入枸杞、大棗、蓮子、姜、蔥段、料酒，放入雞架，大火煮開后轉中火煮半個小時熬成雞湯。

雞湯熬好后盛出鍋待用

番茄菌湯火鍋湯底做法？

食材:番茄4個/豬筒骨/海鮮菇

大蔥/玉米1根/番茄醬15g

生抽5g/鹽10g/糖5g

1. 番茄洗凈切成小塊，大蔥取段切絲備用。

2. 玉米切段（太暴力了，大家注意安全），海鮮菇洗凈備用。

3. 鍋中熱油，放入蔥絲炒出香味后放入番茄塊翻炒。轉小火，番茄熬至軟爛后倒入大碗中備用。

食材原料：

各種菌菇若干

洋蔥1個、西紅柿2個、大蔥1/4、生姜片若干

、干香菇7-8朵、鹽30克

做法如下：

洋蔥切絲，蘑菇切段，杏鮑菇切片，其他都洗干凈。

干香菇泡開洗干凈。西紅柿切段，大蔥生姜準備好

鍋中倒油 放入大蔥生姜翻炒，倒入西紅柿轉中小火，倒入洋蔥，蓋蓋子悶5-6分鐘，紅柿按扁逼出湯汁，倒入菌菇，加點水，開大火，燒開后放鹽。

倒入火鍋中，湯底做好了，開吃

番茄菌湯火鍋湯底是一種健康營養的湯底，下面是一份簡單的做法供參考：

所需食材：

- 番茄 500克

- 香菇 50克

- 金針菇 100克

- 鮮竹筍 100克

- 姜片 10克

- 大蔥 1根

- 食用油 適量

原湯火鍋湯底做法？

食材：

鐵棍山藥，胡蘿卜，西紅柿，菌菇類，玉米，大蔥，姜，蒜，酒，鹽，醬油，洋蔥 適量，牛腩，八角，土豆 

做法：

1：將所有食材都洗干凈。

2：如果想用素湯底的，可以忽略2-4步。這次我用的是牛霖。將買來的一塊牛霖切兩半，一半做底湯，一半切片用來涮。

3：做底湯的牛霖，切成塊，冷水洗洗。再冷水入鍋，加姜片和蒜。中小火一小會兒。讓肉瀝一下血水。

4：撈出肉塊，過遍冷水，和其他食材一起。

5：將山藥、蘿卜、西紅柿等切塊，蒜、姜切片或切塊拍扁，大蔥折起來并扎成一小段，菌菇類整個或切塊或切片。將處理好的食材放入高壓鍋中，倒入適當的醬油、酒和清水。清水的量按照你火鍋的大小決定。

6：高壓鍋大火煮開，轉中小火，煮30分鐘左右。熄火冷卻，開啟。

7：底湯里的食材可以要也可以不要，畢竟精華就在湯里了。不過，像山藥、蘿卜、玉米被高壓鍋熬酥后還是很好吃的，可以隨底湯放入火鍋容器中。

到此，以上就是小編對于菌菇湯底用什么菌的問題就介紹到這了，希望介紹關于菌菇湯底用什么菌的3點解答對大家有用。