大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于羊菌菇和羊肚菌的問題，于是小編就整理了3個相關介紹羊菌菇和羊肚菌的解答，讓我們一起看看吧。

羊菌菇是什么？

羊肚菌。羊肚菌又稱羊肚菜,屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬,是世界上珍貴稀有食用菌之一。羊肚菌屬多種蔭類子實體的統稱,因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀,形態酷似翻開的羊肚(胃)而得名。 羊菌菇是羊肚菌。

什么地方收野生羊肚菌？

羊肚菌一般生長在森林里，氣溫在10到15度之間，濕度再把80%左右，在這種環境下，羊肚菌才能生長，在新疆昭蘇地區的森林就產羊肚菌，并且價位特別的高，一般晾干以后，在5000元一公斤左右

羊肚菌能不能吃？

羊肚菌能不能吃？

羊肚菌能吃。羊肚菌是食用菌家族的一員，因上部表層形狀有皺褶，像羊肚子而得名。屬于珍惜食用菌品種之一。

羊肚菌有消食作用。且味道鮮美，常用于煲湯、炒菜。對羊肚菌在養生方面的作用，小編編依然堅持“不排斥、不盲從”的建議。

這里跟小伙伴們分享一下“羊肚菌燒素肉”的做法。

準備：干羊肚菌2兩，素東坡肉4兩，綠葉蔬菜2兩。素高湯、植物油、雞蛋、醬油、香油、濕淀粉等輔料適量。

步驟：

1、將干羊肚菌用清水泡30分鐘，泡發后清洗干凈，再在沸水鍋內燙一下，過涼擠干水分備用。

2、素東坡肉切片，綠葉蔬菜摘洗干凈備用。炒鍋置火上，少油燒熱，將素東坡肉蘸上濕淀粉雞蛋糊，炸至兩面起皮后瀝油。

3、鍋內留少許油，放入羊肚菌煽炒，撒上食鹽，淋上醬油，倒入素高湯煮沸。將炸好的素東坡肉倒入。

4、湯汁濃縮后用濕淀粉勾芡，撒上味精、胡椒粉，翻炒均勻淋上香油出鍋。

羊肚菌能不能吃？

答案：羊肚菌能吃，是營養豐富的珍貴野生山珍食用菌之一。

羊肚菌是一種名貴的野生珍貴食用菌，菌蓋表面象羊肚，所以叫做羊肚菌。它是馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食、藥兩用菌。新鮮羊肚菌保存時間為4～5天，超過這個時間變質，就不能食用。

羊肚菌的藥、食功能和作用。

它益腸胃，助消化，化痰理氣，補腎壯陽，補腦提神，強身健體，預防感冒，提高免疫力的功效。①羊肚菌含有抑制腫瘤的多糖、抗菌、抗病的活性成分，具有增強免疫力，抗疲勞，抗病毒，抑制腫瘤等等作用。②科學家們發現羊肚菌提取物中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質的形成。③羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧氣分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活。它能加強維生素E的抗氧化作用。硒抗氧化作用能改變致癌物，并通過結合而解毒，從而減少或消除致癌危險。

總之，羊肚菌是山區珍貴野生藥、食兩用的名貴食用菌，營養十分豐富。

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羊肚菌不但能吃，而且還十分的美味，價格更是高的離譜。在法國的米其林餐廳。牛肉煲羊肚菌這道料理。甚至賣到上千美元一份，這么貴的價格，它的味道真的是吃了就能升仙嗎？

羊肚菌能不能吃？肯定能吃！而且非常好吃！不過什么東西都是有特例的，如果您有痛風病，您問我您能不能吃羊肚菌，我絕對告訴您別吃，肉肉會疼的。咱們不開玩笑了，羊肚菌好吃美味已經是不爭的事實了！

羊肚菌具有較高的營養和藥用價值，具有抗腫瘤、抗氧化、降血脂、保肝護肝等功效，在國內國際市場上備受歡迎，在歐洲，羊肚菌被認為是僅次于塊菌的美味食用菌；在北美，被認為是最佳食用菌；在我國，明代《本草綱目》中就有其“甘寒無毒，益腸胃，化痰利氣”的記載，深受廣大消費者青睞。所以毋庸置疑，它能吃哦！

至于怎么制作更好吃，我們把他交給廚師大人，如果是普通的煲湯，這也有相關的食譜。我們可以根據自己的口味自己調試的。

到此，以上就是小編對于羊菌菇和羊肚菌的問題就介紹到這了，希望介紹關于羊菌菇和羊肚菌的3點解答對大家有用。