大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于鹿茸菌特級(jí)菌菇煲湯的問(wèn)題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹鹿茸菌特級(jí)菌菇煲湯的解答，讓我們一起看看吧。

鹿茸菇燉豆腐的做法？

材料

豆腐（比較硬的），蘑菇，豆瓣醬，花椒粉，辣椒，辣椒油。

做法

一、蘑菇先用油鹽焯水，開鍋，倒入2-3湯匙豆瓣醬、辣椒油、花椒粉、蒜末、辣椒干，用慢火將豆瓣醬和辣椒煸至出色；

二、等豆瓣醬和辣椒煸至出色后，倒入豆腐，加1大碗水，撒少許胡椒面，豆瓣醬很咸，不用再加鹽；

三、放少量糖調(diào)味，蓋上蓋，滾5-10分鐘；

主料：內(nèi)脂豆腐一盒、鹿茸菇適量

輔料：蔥花適量、淀粉適量

調(diào)料：稻米油適量、鹽適量、雞精少許

做法步驟：

1.內(nèi)脂豆腐一盒備好。

2.鹿茸菇清洗干凈，提前泡發(fā)好（泡發(fā)的水留著）。

3.把菌菇剪成小段，連同湯水一起倒入鍋中煮開，內(nèi)脂豆腐切成小塊放入一起煮。

4.煮十五分鐘后加入少許油，鹽，雞精調(diào)味。

5.薄芡備好。

6.淋入芡汁大火燒開，蔥花放入煮一會(huì)兒即可。

燉湯的蘑菇有哪些？

燉湯的蘑菇有很多種，常見(jiàn)的包括平菇、滑子菇、蟹味菇、杏鮑菇、猴頭菇等。此外，還有金針菇、杏鮑菇、猴頭菇等。八種菌菇分別是香菇、羊肚菌、姬松茸、鹿茸菇、茶樹菇、猴頭菇、蟲草花、雞油菌。

燉湯的蘑菇有很多種，常見(jiàn)的包括：

1. 平菇：是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，含有豐富的維B6、纖維、核黃素、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2. 滑子菇：指光帽鱗傘，是球蓋菇科、鱗傘屬真菌。富含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3. 蟹味菇：指斑玉蕈，離褶傘科玉蕈屬真菌。富含粗蛋白、粗脂肪、多糖、粗纖維、灰分等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

4. 杏鮑菇：隸屬于側(cè)耳科側(cè)耳屬，是典型的亞熱帶草原—干旱沙漠地區(qū)的野生食用菌。含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

5. 猴頭菇：是齒菌科、猴頭菇屬真菌。含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維及各種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

有很多種，以下是一些常見(jiàn)的蘑菇：

1. 金針菇：金針菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，含有多種氨基酸、微量元素和維生素，適合燉湯。

2. 香菇：香菇是一種口感鮮美的食材，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，適合燉湯。

3. 杏鮑菇：杏鮑菇是一種口感鮮美的食材，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，適合燉湯。

4. 松茸：松茸是一種口感鮮美的食材，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，適合燉湯。

5. 茶樹菇：茶樹菇是一種口感鮮美的食材，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，適合燉湯。

1、草菇。草菇營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。草菇蛋白質(zhì)含18種氨基酸。

2、金針菇。金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類。

3、平菇。平菇含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每百克中含蛋白質(zhì)20到23克，礦物質(zhì)含量也十分豐富。

4、香菇。素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品。

5、蟹味菇。含有豐富維生素和氨基酸，其中賴氨酸含量高于一般菇類。

羊肚菌竹蓀燉鴿子湯給小孩最佳做法？

食材：鴿子、黃金菇、鮑魚菇、鳳爪菇、蟲草花、鹿茸菇、姬松茸、羊肚菌、竹蓀、蔥段、姜片、紅棗、枸杞、鹽、清水。

做法步驟：

1. 將鴿子切塊，用清水沖洗干凈，然后瀝干水分。將黃金菇、鮑魚菇、鳳爪菇、蟲草花、鹿茸菇、姬松茸、羊肚菌、竹蓀等菌菇干放入盆中，加入適量的清水，浸泡30分鐘，然后清洗干凈，準(zhǔn)備蔥段和姜片備用。

2. 在一個(gè)大鍋中，將清水燒開。將鴿子塊放入開水中焯水，焯水的目的是去除血水和雜質(zhì)，然后撈出瀝干。

3. 在同一鍋中，加入足夠的清水，然后將焯過(guò)水的鴿子塊放入鍋中，加入蔥段、姜片和紅棗，大火煮開后，將火調(diào)至中小火，蓋上鍋蓋，燉煮鴿子塊約45分鐘。

到此，以上就是小編對(duì)于鹿茸菌特級(jí)菌菇煲湯的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于鹿茸菌特級(jí)菌菇煲湯的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。