大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于如何存放羊菌菇干菌的問(wèn)題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹如何存放羊菌菇干菌的解答，讓我們一起看看吧。

干蘑菇怎么儲(chǔ)存不生蟲子？

干蘑菇儲(chǔ)存不生蟲子的方法如下

1、干燥貯存

香菇吸水性強(qiáng)，含水量高時(shí)容易氧化變質(zhì)，也會(huì)發(fā)生霉變。因此，香菇必須干燥后才能進(jìn)行貯存。貯存容器內(nèi)必須放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸濕劑，以防返潮。

2、低溫貯存

香菇必須在低溫通風(fēng)處貯存，有條件的可把裝香菇的容器密封后置于冰箱或冷庫(kù)中貯存。

3、避光貯存

光線中的紅外線會(huì)使香菇升溫，紫外線會(huì)引發(fā)光化作用，從而加速香菇變質(zhì)。因此，必須避免在強(qiáng)光下貯存香菇，同時(shí)也要避免用透光材料包裝。

蟲子生長(zhǎng)繁殖需要有溫度（17-45度，低于17度不能繁殖，低于10度不活動(dòng)）；水分，水分低不容易繁殖蟲子；氧氣；蟲源和食物。所以我建議你1·、放置在冷庫(kù)或冰箱的冷藏室，對(duì)于生蟲的可以冷凍24小時(shí)殺蟲。

2、在干燥后經(jīng)高溫或低溫殺蟲，放在密封的包裝里，于陰涼干燥處存放3、可以采用磷化鋁殺蟲，或低劑量?jī)?chǔ)存

1.

干料保藏之前,一般應(yīng)進(jìn)一次日曬,使其完全干燥,不含濕氣,然后裝進(jìn)沒(méi)有破洞、漏氣的薄膜袋,并緊結(jié)袋口,使空氣不能進(jìn)入。為防止蟑螂、螞蟻和老鼠咬破薄膜袋,還需把密封的薄膜袋放進(jìn)蟲、蟻進(jìn)不去木箱、木桶或鐵皮箱。干料也可裝進(jìn)陶瓷罐密封。

2.

若干料保存的時(shí)間極短暫,在秋冬天氣寒冷、濕度小的情況下,可存放于通風(fēng)透氣的架子上,但事前最好有一次日曬,也要用薄膜袋裝好,并要時(shí)刻檢查是否有蟲、鼠咬破袋子,以便用時(shí)處置。

3.

有些干料需放置石灰、明礬、亞硫酸氫鈣等干燥劑、防霉防腐劑加以保藏

菌菇最好的保鮮方法？

方法1：冷凍保存鮮蘑菇

把新鮮蘑菇放在冰箱中直接冷凍，二十四小時(shí)以后取出，然后化開，讓用紙把它的水分吸走，再次把鮮蘑菇放入到保鮮袋中，直接進(jìn)行冷凍，就可以長(zhǎng)期保存。

方法2：用清水浸泡

將鮮蘑菇洗凈，放入打包盒等容器，倒入清水淹沒(méi)鮮蘑菇，用保鮮蓋蓋好，這樣也可保存三至五天。

1、鹽水浸泡 

將鮮蘑菇根部的雜物除凈，放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出后瀝干水分，裝入塑料袋中，可保鮮3-5天。

2、清水浸泡 

將鮮蘑菇洗凈，放入容器中，倒入清水淹沒(méi)蘑菇，如蘑菇上浮可壓個(gè)重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用鐵質(zhì)容器，以免鮮蘑菇變黑。

首先，將買好的菌菇洗干凈，去除根部的泥沙雜質(zhì)，然后，準(zhǔn)備一盆鹽水，把新鮮的菌菇放入其中浸泡十五分鐘左右，撈出瀝水分晾一下，再裝入保鮮袋中保存。在10°C到25°C之間放置五六個(gè)小時(shí)，菌菇外表會(huì)變得色澤鮮亮，可保鮮三到五天的時(shí)間。

如果還想保存更長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間，可以將菌菇先放在陽(yáng)光下晾曬干表面的水分，然后裝壇碼放，每放一層撒上一層薄薄的鹽粉，這樣存放可保菌菇一年以上不變質(zhì)。

低溫貯藏

先去除雜質(zhì),放在塑料袋中(最好打幾個(gè)孔)并扎口,然后放于冷庫(kù)中貯藏,可保鮮7~10天。

休眠保鮮

怎么保存新鮮樅菌菇？

1、氧氣含量用6%，二氧化碳含量用10%，保鮮袋材料用聚偏二氯乙烯(PVDC)，1-甲基環(huán)丙烯濃度用1.0μL/L，冷藏溫度用4.0±0.5℃，保鮮劑0.6 g時(shí)，雞樅保鮮效果最好。 2、食鹽保鮮：將新采的雞樅菌經(jīng)整理后浸入0.6%食鹽水中約10分鐘，瀝干后裝入塑料袋儲(chǔ)藏，能保鮮5—8天。

3、米湯膜保鮮：用做米飯時(shí)的稀米湯，加入1純堿或5%小蘇打(碳酸氫納)，冷卻至室溫。將采下的雞樅菌浸入米湯堿液中，5分鐘后撈出，置陰涼干燥處。此時(shí)在雞樅菌表面形成一層米湯薄膜，可以隔絕空氣，可保鮮3天。 4、焦亞硫酸鈉保鮮：將雞樅攤菌放在干凈的水泥地面上，向菌體噴灑0.15%焦亞硫酸鈉水溶液，邊噴邊輕輕翻動(dòng)雞樅菌體，以便噴灑均勻。噴后裝入塑料袋，立即封口儲(chǔ)存在陰涼處，在10℃—25℃下可保鮮8—10天。食用時(shí)，要用清水漂洗。

5、麥飯石保鮮：將新鮮的雞樅菌裝入塑料盒中，以麥飯石水浸沒(méi)菌體，置于0℃以下低溫保鮮，保鮮期可達(dá)70天，而且氨基酸含量與雞樅差別不大，色澤、口感均較好。 6、將其曬干，就不會(huì)輕易的腐爛了，吃的時(shí)候只要拿出來(lái)泡發(fā)一下，營(yíng)養(yǎng)及味道依舊。

【簡(jiǎn)介】雞樅之所以叫做雞樅，就在于它能讓您吃出上好雞肉的味道：甜脆、鮮嫩、清香。 雞樅是云南省特產(chǎn)的一種名貴食用菌。它以肉質(zhì)細(xì)嫩爽口，含有鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成份，味道特別鮮甜而著稱。

到此，以上就是小編對(duì)于如何存放羊菌菇干菌的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于如何存放羊菌菇干菌的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。