大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于菌菇雞湯好還是菌菇排骨湯好的問題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹菌菇雞湯好還是菌菇排骨湯好的解答，讓我們一起看看吧。

菌菇排骨湯最正宗的做法？

菌菇排骨湯最正宗做法如下

主料：蘑菇300克、排骨300克、蔥2根

輔料：鹽適量

1排骨冷水下鍋焯一下

2焯好的排骨放入蘇泊爾快速壓力鍋內(nèi)。然后在加入適當(dāng)?shù)臏厮嗨倏醋约海绻阆矚g喝湯 可以稍微多放點(diǎn)水。

3然后蓋上鍋蓋，食材選擇肉類排骨，烹飪方式選擇煲湯。時(shí)間我們?cè)O(shè)置為30分鐘即可，然后在按一下中途加菜鍵

材料

猴頭菇，香菇各50g，白靈菇50g，干木耳10g，豬棒骨400g，雞骨架200g，香蔥1棵，調(diào)料：八角2枚，老姜20g，鹽1茶匙，紹興黃酒1湯匙

做法

老姜切片。香蔥洗凈切碎。干木耳用沸水浸泡約20分鐘，待完全泡發(fā)后掰去根蒂，撕成小朵。

將猴頭菇和白靈菇洗凈，分別撕成小塊。香菇去蒂后，斜片成小片。

用料

黃豆2把，筒骨 2根，糯玉米 1根，新鮮香菇 4朵，鐵棍山藥 1根，胡蘿卜 1根，生姜 3片，枸杞 適量，鹽 適量

做法步驟

步驟 1

筒骨洗凈，焯燙一下去掉血水。香菇整朵不需切，玉米、胡蘿卜、山藥切塊備用。

1、用料:排骨250克，草菇100克，米醋1/2茶匙，姜片6片，鹽適量。

2、所有材料準(zhǔn)備好，排骨和草菇洗凈，姜切片。

3、鍋內(nèi)坐水燒開，下入草菇焯掉草味，約30秒，不介意草味的可省略這一步。

4、把草菇撈出，原鍋繼續(xù)放入排骨，焯3分鐘。

5、把排骨移入砂鍋中，注入適量水。

哪種菌菇燉排骨最好的？

大紅菇。

主料：豬小排500克，大紅菇(干)35克調(diào)料：食鹽1茶匙，姜3片，胡椒粉3克步驟：

1.排骨用流動(dòng)的清水沖洗干凈后，放入水中浸泡20分鐘左右

2.泡好的排骨放進(jìn)湯煲里，加入姜片，以及沒過食材2倍量的清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)

3.紅菇剪去帶泥土的菇腳，用流動(dòng)的清水洗掉浮塵后

4.取小碗凈水浸泡約10分鐘

竹蓀

排骨多是指豬排骨，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素以及鐵、磷等礦物質(zhì)及微量元素，而蘑菇屬于菌類，種類繁多，味道鮮美，含有維生素、膳食纖維和多種礦物質(zhì)，正常可食用的蘑菇都可以單獨(dú)做菜吃，也可以和排骨或豬肉、雞肉、牛肉等肉類食物炒制、煲湯喝，二者搭配后的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富，能更好地補(bǔ)充鐵元素、蛋白質(zhì)、維生素。而且味道更鮮美，能幫助豐富口感，促進(jìn)食欲，對(duì)人體有眾多好處。

以下是幾種常見的菌菇，適合與排骨一起燉煮：

1. 香菇：香菇是非常常見的一種用于燉湯和燉肉的菌菇。它具有濃郁的味道和咀嚼的口感，能夠提升排骨湯的風(fēng)味。

2. 猴頭菇：猴頭菇質(zhì)地鮮嫩，口感豐富，適合與排骨一起燉煮。它具有一種獨(dú)特的海味和絲滑的口感，能夠?yàn)闊跖殴窃鎏韺哟胃小?/p>

3. 干貝菇：干貝菇有一種淡淡的甜味和嚼勁，與排骨搭配燉煮能夠使菜肴更加美味。

4. 金針菇：金針菇口感細(xì)嫩，適合搭配排骨一起燉煮。它具有清爽的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，為燉排骨增添了一些嫩滑的口味。

您好！燉排骨時(shí)，菌菇的種類很多，不同的菌菇口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同。一些常見的菌菇有香菇、雞腿菇、茶樹菇、金針菇、真姬菇等。其中，香菇和雞腿菇是比較耐煮的，所以可以洗凈焯水后放入排骨湯中燉煮。如果您喜歡口感更加鮮美的話，可以選擇杏鮑菇或者姬菇。

到此，以上就是小編對(duì)于菌菇雞湯好還是菌菇排骨湯好的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于菌菇雞湯好還是菌菇排骨湯好的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。