大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于菌菇雞湯里面放什么新鮮菇的問題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹菌菇雞湯里面放什么新鮮菇的解答，讓我們一起看看吧。

菌菇雞湯是放新鮮香菇嘛？

放干香菇

新鮮的香菇?jīng)]有干香菇的味道濃，口感比較清爽，適合搭配著蔬菜吃。鮮香菇炒油菜，既融合了香菇的清香爽滑，又保留著油菜的嫩綠清脆，色香味俱全。

3、干香菇香味濃厚，適宜與肉類一起烹調(diào)。雞肉最容易入味。用干香菇燉雞，香菇可以給雞肉提鮮去腥。干香菇烹調(diào)前，最好用溫水浸泡20分鐘。浸泡過香菇的溫水燉雞時(shí)加進(jìn)去，味道香濃。

菌菇雞湯做法？

1.

300克雞肉砍小塊泡水除血水，500ml冷水下鍋去除血沫，水開煮三至五分鐘撈出備用，將200克菌菇洗凈備用。

2.

養(yǎng)生鍋加300ml冷水放上10克生姜。

3.

再放入300克雞肉和5克花椒粒。

4.

菌菇清燉雞湯的做法？

1、準(zhǔn)備三黃雞半只，干香菇一小把，大蔥，生姜各適量，適量枸杞和紅棗。

2、把三黃雞用水清洗干凈，用刀斬成小塊，這樣方便燉煮和食用，再放入水盆中備用。

3、取大蔥一小段切成馬蹄塊，生姜一小塊切成斜片，一起放入料碗中，干香菇一小把去掉根部，再放入水盆中泡開備用，泡的時(shí)候最好用溫水，一般泡好大概要一個(gè)小時(shí)左右。

4、起鍋燒水，首先在鍋里加入少許料酒，等水燒開以后，再加入少許食鹽，再下入切好的雞塊，焯水兩到三分鐘，至雞肉完全斷生，雞肉上面看不到血絲的時(shí)候，就可以倒出，控干水分備用。

5、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，提前添上適量的清水，等水開燒開后放入蔥姜和泡好的香菇，加入少許食鹽煮一分鐘左右，再倒入焯過水的雞塊，等水再次燒開后，改成小火，蓋上鍋蓋燉煮一到兩個(gè)小時(shí)。

步驟1

茶樹菇裝碗里，加溫水浸泡10分鐘

步驟2

10分鐘后，倒掉水，茶樹菇去節(jié)頭，洗干凈，裝碗里。重新加入適量清水浸泡。備用

步驟3

香菇和黑木耳分別裝碗里，加溫水浸泡至泡發(fā)

步驟4

雞蛋菌燉雞的做法？

主料

金針菇100克，雞蛋1個(gè)，平菇50克

輔料

芹菜葉少許 水3碗 濃湯寶1塊

步驟1將所有原料準(zhǔn)備好。

步驟2將金針菇放在鹽水中浸泡5分鐘后撈出沖洗干凈。

步驟3平菇洗凈撕成小塊。

步驟4雞蛋打散備用。

步驟5鍋中放入三碗水。

步驟6煮沸后加入靚湯寶。

1· 本雞處理干凈后待用；鍋中放少許油加熱后放入生姜片和大蔥段炒香，接著加入足量清水，放入本雞及火腿大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時(shí)以上（期間有血沫需要瀝出）

2· 菌菇洗凈切段，枸杞用熱水浸泡備用

3· 本雞湯燉至雞肉酥爛后加入切好的菌菇繼續(xù)煲煮，同時(shí)調(diào)入適量鹽，出鍋前加入瀝干水份的枸杞，撒上蔥花，適量胡椒粉即可。

到此，以上就是小編對于菌菇雞湯里面放什么新鮮菇的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于菌菇雞湯里面放什么新鮮菇的4點(diǎn)解答對大家有用。