大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于菌菇燉排骨里的菌菇為什么嚼不動的問題，于是小編就整理了3個相關介紹菌菇燉排骨里的菌菇為什么嚼不動的解答，讓我們一起看看吧。

清燉菌菇排骨的做法最簡單？

材料：

蘑菇100克，排骨500克，排骨湯適量，香菜適量，生姜適量，蔥適量，八角適量，鹽適量，香油適量

做法步驟：

1.排骨洗凈，放入冷水鍋中焯燙去除血沫，撈出后，放入另一鍋清水中，放入生姜一塊、蔥一棵和八角一顆，大火燒開，小火燉煮2個小時，制成排骨湯。

2.蘑菇洗凈，熱水焯燙后，撈出控干水分。 生姜洗凈，去皮切絲。 香菜洗凈，切小段。

主料 豬排骨1000克 白蘿卜700克 干野蘑菇10克

輔料 八角1顆 花椒3克 姜10克 食鹽10克

烹飪步驟 

步驟1

把排骨切一寸左右小塊，用清水冼凈后入砂鍋

步驟2

加入清水，待鍋開，準備勺子去除血沫

步驟3

去除血沫后，放入姜

步驟4

【原材料】排骨500g、小花菇30g、松茸30g、黑木耳20g、生姜、食鹽、料酒；

【做法】

1、先把做菌菇排骨湯的主要原材料準備好，排骨用的是仔排，2根仔排差不多有500g，菌菇今天用了3種，小花菇、松茸和黑木耳

2、干的菌菇大約需要浸泡3小時，所以菌菇類可以提前浸泡，把準備好的菌菇放在一個大盆中，加入稍微多一點的冷水，放在一遍浸泡；

3、仔排清洗干凈，放在一個大盆中，浸泡1小時左右，把仔排中的血水浸泡出來，能減少腥味；

做法用料：大排骨500克， 鮮蘑菇湯100克， 番茄100克。

輔料：紹酒15克， 精鹽5克， 味精3克。

烹飪步驟：

1.將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加紹酒、鹽腌漬15分鐘。

2.器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鐘，

請問菌湯排骨里面是不是可以放幾種菌類呢？

菌菇排骨湯應該是沒有指定菌菇種類的，但你說的這些配料的味道不是很合適，會把菌菇的香味掩蓋。其中香菇算是對頭的，金針菇不適合做湯。建議采用香菇、猴頭菇、竹蓀、雞腿菇、蘑菇、姬菇等這些菌類和排骨一起煮湯，放點姜片和點2滴醋去除菌類的土味，這樣就比較鮮香了！記得不要加任何藥材進去，就只是各種菌類和排骨，排骨先用熱水燙過，不然湯的味道就不鮮了！

排骨蘑菇湯做法？

做法用料：大排骨500克， 鮮蘑菇湯100克， 番茄100克。

輔料：紹酒15克， 精鹽5克， 味精3克。

烹飪步驟：

1.將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加紹酒、鹽腌漬15分鐘。

2.器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鐘，

3.加入蘑菇湯，再高火8分鐘，放味精調味并投入番茄丁，煮沸即可。

排骨蘑菇湯的做法如下

1、原料準備：五味菌菇包湯料，排骨400克，鹽1大勺，料酒1大勺，蔥3根。

2、排骨用加了料酒的水焯水后洗凈。

3、放入湯鍋，打適量水，沒過排骨5厘米左右，加入蔥結，大火燒開轉小火燉煮。

4、燉排骨湯時，把五味菌菇湯料包放入排骨湯中燉煮。

5、排骨湯燉煮了2個小時左右，即可。如果是砂鍋，就在排骨湯燉煮了3個小時后加入，滾開后燉煮25分鐘。湯燉好后，加鹽調味即可。

材料：

蘑菇100克，排骨500克，排骨湯適量，香菜適量，生姜適量，蔥適量，八角適量，鹽適量，香油適量

做法步驟：

1.排骨洗凈，放入冷水鍋中焯燙去除血沫，撈出后，放入另一鍋清水中，放入生姜一塊、蔥一棵和八角一顆，大火燒開，小火燉煮2個小時，制成排骨湯。

2.蘑菇洗凈，熱水焯燙后，撈出控干水分。 生姜洗凈，去皮切絲。 香菜洗凈，切小段。

3.取排骨和排骨湯，放入鍋內，燒開，放入蘑菇、姜絲和少許鹽，小火燉煮20分鐘，至蘑菇軟爛。撒入香菜段和少許香油，即可。

到此，以上就是小編對于菌菇燉排骨里的菌菇為什么嚼不動的問題就介紹到這了，希望介紹關于菌菇燉排骨里的菌菇為什么嚼不動的3點解答對大家有用。