大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于陽光下菌菇和沒有陽光下菌菇變化的問題，于是小編就整理了4個相關(guān)介紹陽光下菌菇和沒有陽光下菌菇變化的解答，讓我們一起看看吧。

菌菇最好的保鮮方法？

1、鹽水浸泡 

將鮮蘑菇根部的雜物除凈，放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出后瀝干水分，裝入塑料袋中，可保鮮3-5天。

2、清水浸泡 

將鮮蘑菇洗凈，放入容器中，倒入清水淹沒蘑菇，如蘑菇上浮可壓個重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用鐵質(zhì)容器，以免鮮蘑菇變黑。

首先，將買好的菌菇洗干凈，去除根部的泥沙雜質(zhì)，然后，準(zhǔn)備一盆鹽水，把新鮮的菌菇放入其中浸泡十五分鐘左右，撈出瀝水分晾一下，再裝入保鮮袋中保存。在10°C到25°C之間放置五六個小時，菌菇外表會變得色澤鮮亮，可保鮮三到五天的時間。

如果還想保存更長一點時間，可以將菌菇先放在陽光下晾曬干表面的水分，然后裝壇碼放，每放一層撒上一層薄薄的鹽粉，這樣存放可保菌菇一年以上不變質(zhì)。

低溫貯藏

先去除雜質(zhì),放在塑料袋中(最好打幾個孔)并扎口,然后放于冷庫中貯藏,可保鮮7~10天。

休眠保鮮

方法1：冷凍保存鮮蘑菇

把新鮮蘑菇放在冰箱中直接冷凍，二十四小時以后取出，然后化開，讓用紙把它的水分吸走，再次把鮮蘑菇放入到保鮮袋中，直接進(jìn)行冷凍，就可以長期保存。

方法2：用清水浸泡

將鮮蘑菇洗凈，放入打包盒等容器，倒入清水淹沒鮮蘑菇，用保鮮蓋蓋好，這樣也可保存三至五天。

自制香菇粉能保存多久？

可保存半年以上。

必須是曬干之后的香菇粉，應(yīng)放在密封罐中保存，并最好每個月取出，放置陽光下曝曬一次，可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷凍保存，以避免腐敗或生蟲。

干燥貯存香菇粉吸水性強，當(dāng)含水量高時容易氧化變質(zhì)，發(fā)生霉變。香菇粉必須干燥后才能進(jìn)行貯存。貯存容器內(nèi)必須放人適量的塊狀石灰或干木炭等吸濕劑，以防反潮。

低溫貯存香菇粉粉必須在低溫通風(fēng)處貯存，有條件的可把裝香菇粉的容器密封后置于冰箱中貯存。

下雨天的黃花菜怎么處理？

室內(nèi)晾曬。在雨天，可以選擇將黃花菜懸掛在通風(fēng)良好的室內(nèi)自然干燥的地方，如陽臺、門廊等。需要注意的是，室內(nèi)需要打開窗戶，建議使用電風(fēng)扇或涼爽的空調(diào)，以保持葉子干燥通風(fēng)。

2. 烘干機干燥。如果家里有烘干機，可以將黃花菜放入烘干機中，選擇適當(dāng)?shù)臏囟群蜁r間進(jìn)行烘干。如果沒有烘干機，也可以使用電吹風(fēng)，將黃花菜放在自然風(fēng)中吹干。

下雨天采摘的黃花菜一般比較濕潤，所以需要及時處理，否則容易變質(zhì)。以下是下雨天采摘的黃花菜的處理方法：

1. 晾干：采摘后的黃花菜可以晾曬或陽光下曝曬，以去除多余的水分。晾干后，可以存放在干燥通風(fēng)的地方。

2. 開水焯水：在熱水中燙幾分鐘可以有效地清除多余菌菇的細(xì)菌，防止變質(zhì)的情況發(fā)生。焯過的黃花菜可以存放在冰箱里，可以保持較長時間的新鮮度。

3. 食用時清理：在食用時，應(yīng)仔細(xì)將黃花菜的外層葉子和蒂部清理干凈，然后再進(jìn)行加工和烹飪。這樣可以保證食用的黃花菜干凈衛(wèi)生，減少對身體的傷害。

需要注意的是，下雨天采摘的黃花菜易污染并帶有細(xì)菌，因此在處理和食用時要注意安全衛(wèi)生。建議在食用前先用開水燙一下，這樣可以減輕對人體的影響，同時注意食用量適度。

香菇味精怎么做？

自制菌菇味精的做法步驟主料干杏鮑菇100克 干香菇100克 干雞腿菇100克 自制菌菇味精的做法步驟1. 干菌菇流水快速沖去浮灰，曬干后放入鍋中小火二次烘干。

2. 烘干的干菌菇放涼后，放入攪拌機中。

3. 攪打數(shù)次，將干菌菇攪打成粉末狀。

4. 粉末過濾后，裝入干凈無水無油的容器密封存儲即可。

到此，以上就是小編對于陽光下菌菇和沒有陽光下菌菇變化的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于陽光下菌菇和沒有陽光下菌菇變化的4點解答對大家有用。