大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于菌菇湯用什么菌最好的問題，于是小編就整理了5個相關介紹菌菇湯用什么菌最好的解答，讓我們一起看看吧。

菌湯用鮮菌好還是干菌好？

做菌湯看你要使用什么蘑菇菌做了。有些蘑菇是用新鮮的好。也有些蘑菇就要使用干制的好了。還有這蘑菇用干制的和用新鮮的味道就不同了。例如香菇。用新鮮香菇做出來的菌湯。味道鮮嫩但香菇味道不足。用干香菇做出來的菌湯。 味道濃烈到不太鮮嫩了。

做菌湯用什么調料？

菌菇湯的材料

菌菇湯的配料：大蒜、姜、香蔥

菌菇湯的調料：高湯、食用油、鹽各適量

菌菇湯的做法：

1、菌菇去根部，洗凈，用淡鹽水浸泡后瀝出待用。

2、鍋中倒入適量冷水，燒開后放入菌菇焯3分鐘，撈出瀝水。

3、姜蒜切片，香蔥切末。

4、鍋置火上少許油燒熱，下姜蒜片爆香。

菌菇湯的做法

5、放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入適量高湯煮沸。

想用菌菇燉雞或排骨，請問是用新鮮的菌菇比較好吃湯比較鮮，還是用干菌菇燉比較好？

最普通的食材就用干的茶樹菇好了。如果講究香味就干的，曬開的味道煮開了比較濃烈。要追究口感與鮮味，就新鮮的。用最高級的口蘑放湯里試試，鮮香無比。還有一種內蒙出產的菌菇，是煲湯的無上食材。PS：我發誓以后要少來這里，好餓。

哪些菌菇適合煲粥？

適合煲粥的菇類有平菇、滑子菇、蟹味菇、杏鮑菇、猴頭菇等。

1、平菇：是側耳科側耳屬真菌。含有豐富的維B6、纖維、核黃素、鋅等營養物質。

2、滑子菇：指光帽鱗傘，是球蓋菇科、鱗傘屬真菌。富含蛋白質、脂肪、纖維素、碳水化合物等營養物質。

3、蟹味菇：指斑玉，離褶傘科玉屬真菌。富含粗蛋白、粗脂肪、多糖、粗纖維、灰分等營養物質。

4、杏鮑菇：隸屬于側耳科側耳屬。是典型的亞熱帶草原一干旱沙漠地區的野生食用菌。含豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣、鎂等營養物質。

5、猴頭菇：是齒菌科、猴頭菇屬真菌。含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維及各種礦物質等營養物質。

這些菌菇適合煲湯：金針菇、繡球菌、猴頭菇等做湯就比較鮮美，有些食用菌如冬蟲夏草、北蟲草煲湯就比較有營養價值，大多數食用菌如平菇、香菇、杏鮑菇等就適合炒菜吃，比較筋道、美味。

哪種菌類適合煲湯且營養價值高？

適合煲湯的菌菇有很多，比如香菇、木耳、銀耳、海鮮菇、猴頭菇、平菇、竹笙、草菇等等

具體看你準備煲什么湯，比如雞湯可以配香菇木耳，很經典的搭配；

鴿子湯可以配海鮮菇；

平菇可以和雞蛋配湯；

猴頭菇煲湯養胃，搭配稍許黃酒更佳；

竹笙可以配的也很多，營養成分很高。

望采納，謝謝！

到此，以上就是小編對于菌菇湯用什么菌最好的問題就介紹到這了，希望介紹關于菌菇湯用什么菌最好的5點解答對大家有用。