大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于平菇出菇后菌蓋發黃的問題，于是小編就整理了5個相關介紹平菇出菇后菌蓋發黃的解答，讓我們一起看看吧。

平菇在出菇期間出現黃爛根是什么原因？

有很多原因，高溫，高濕，通風換氣不好可以發生。一般是在高溫、高濕及通風不良的環境中容易發生。菇蕾生長期間，直接噴水到菇蕾。也可以導致菇蕾死亡。另外培養料含水量不足，或者有蟲害等等都可以導致此類病害的發生。

細菌感染，被稱為平菇細菌性黃萎病，整個菌蓋逐漸發黃。

蘑菇菌蓋發黃不長是怎么回事？

1、蘑菇被細菌感染，該病稱為平菇細菌性黃萎病，整個菌蓋會逐漸發黃。此時菇體本身發酸，不宜再吃，會含少量有毒成分。

2、棚膜上的霧滴滴到菌蓋上，形成黃斑。此為非病菌引起的發黃，無毒可食用。

買平菇是黑色好還是黃色好？

白色葉片的平菇一般菌蓋比較薄，而且含水量也比較高。平菇在種植過程中需要遮陰生長，如果光照比較強，平菇的顏色就會發白，而且平菇的顏色跟平菇的培養基也有很大的關系。白色的平菇味道不是那么的濃烈，口感上比較嫩，肉肉的感覺要差點。

二，黑色葉片的平菇

黑色的平菇肉厚味濃，做熟以后口感會更加的勁道，而且一般黑色的平菇保存時間會長一些，一般菌蓋不易開裂。黑色葉片的平菇主要是因為種植過程中遮陰做的好，而且采摘的時候比較鮮嫩，因此黑色的平菇品質和口感上要比白色葉片的略勝一籌。

三，平菇的挑選

黑色的平菇肉質和味道上要比白色的好一些，而且口感上黑色的平菇肉質也會更勁道一些，而且含水量也要比白色的少。因此追求口感和的話，自然首選黑色的平菇。

種平菇最怕什么？

一、忌栽培環境不潔。

　　 嚴禁菇房、菇場堆放雜物、消毒處理不徹底、隨便亂扔污料。

　　 二、忌后期溫度過高。

　　 平菇子實體發育適溫為5℃—20℃，菌絲成熟后如采取大溫差培養（晝夜溫差10℃左右），可以加快子實體的形成。如后期溫度過高，則難形成菇蕾或形成的菇蕾大批死亡。

　　 三、忌空氣相對濕度過大。

　　 發菌階段空氣相對濕度保持在70%左右，出菇期間90%左右，如超過95%，則易發生雜菌及蟲害，菌蓋也易變色、腐爛。

　　 四、忌用水量不當。

　　 出菇后如果噴水量太多，會使菇體潰爛變黑。如果培養料濕度太小，則會造成菇蓋皺縮、干裂，甚至幼菇枯死。適量小水輕噴，可以滿足培養料中水分的不足。

　　 五、忌陽光直射。

　　 菌絲生長不需要陽光，而子實體階段僅需約正常看書時的光照強度。如陽光直射能使菇體表現干燥、變黃，光照強度過弱則形成細柄菇、缺蓋菇。

在農村種植平菇，如何種才能實現高產？

在農村種植平菇，如何才實現高產？

平菇朵大肉厚，菇味濃濃，是深受消費者喜愛的產品，也是各地普遍栽培的品種。在農村種植平菇，如何實現高產，現在向大家介紹一下方法。

平菇目前使用的栽培品種有高溫型，低溫型品種，最近推廣的廣溫型品種比較受栽培者青睞，出菇溫度2～32度，菇體的顏色多為灰白色，隨著溫度的變化而變淺。俗話說得好：有錢買種、沒錢買苗。食用菌的菌種雖然是無性繁殖，但菌種的抗雜性，抗逆性，高產性，是和植物的種子性質是一樣要求的。這就說明了平菇栽培的關鍵，是選用優質的菌種。

目前平菇栽培的方式有袋栽，箱栽，大田地栽和床栽。最普遍推廣是袋栽，采用22×40厘米或24×50厘米袋子，采用熟料栽培，兩頭接種，巧妙實施通氧栽培的方法，熟料能殺死培養料中的雜菌和蟲卵，通氧栽培是確保平菇菌絲快速的粗壯生長，為高產打下基礎，是栽培成功的重要一環。

平菇在發菌階段保持溫度在20～25之間，發菌的原則寧低勿高，菌絲溫度高發菌雖快，但菌絲纖長，產菇量低；菌絲在低溫下生長雖慢，但菌絲發菌粗狀，出菇朵大肉肥，產量高。在接種后要隨時觀察菌袋的溫度，如果遇上25度以上溫度，要及時散袋降溫，以防高溫燒菌，而造成栽培失敗，這是我們栽培者血的教訓呀！
平菇出菇以后，還要做好最后一環節，就是防止平菇黃褐病的發生，黃褐病是一種細菌性病原體，它一般在高溫高濕的環境中發生，發病初期在平菇幼小菇雷菇蓋變黃而死亡，大菇染者，黃褐色斑迅速蔓延，很快感染整朵菇，是很難防治的，容易造成絕收，所以栽培上都采取熟料栽培，預防為主。
平菇栽培除了選用優質菌種和高產的栽培方式以外，還要根據當地廉價資源，搭配科學合理的原料配方，也是降低成本，爭取取得高效的成功舉措，根據我們的試驗篩選和實際的栽培經驗，棉籽皮產量最高，其次是棉籽皮和玉米芯的混合物，玉米芯，花生殼，闊葉鋸末等都可以栽培，但產量不夠理想，目前棉籽皮價格比較低，是采用棉籽皮栽培食用菌的最好時期。
最后，在一次提示，平菇品種有黑色～黑褐色～灰白色～白色～潔白色之分，黑色品種抗逆性比較強，抗病性強，菇體圓整，韌性強，不易破碎，產量高，是秋冬春季節栽培的最佳選擇品種。因此栽培成功與否，選用大面積推廣的當家品種尤為重要。

本文是作者根據栽培研究原創，禁止在本文基礎上盲目編寫擴繁，造成栽培者誤解及損失自負。

到此，以上就是小編對于平菇出菇后菌蓋發黃的問題就介紹到這了，希望介紹關于平菇出菇后菌蓋發黃的5點解答對大家有用。