大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于菌菇燉豆腐是哪一種菌菇的問題，于是小編就整理了3個相關介紹菌菇燉豆腐是哪一種菌菇的解答，讓我們一起看看吧。

七彩菌菇燉豆腐的做法？

主料 口蘑適量 平菇適量 豆腐一塊

輔料 蔥適量 油適量 鹽適量 雞精適量 水適量

做法步驟

1.菌菇清洗干凈，口蘑切厚片，平菇撕成小塊備用，蔥切段，豆腐事先焯一下水，去除豆腥味。

2.熱鍋冷油，放入蔥白爆香。

3.把菌菇倒入翻炒片刻，撒點鹽。

4.翻炒片刻后加入適量清水。

5.把豆腐切塊放入鍋中大火燒開。

6.大火燒開后轉中火燉20分鐘。

7.待湯色變濃稠時灑上蔥花，加入適量雞精調味即可。

所需材料

鮮蘑50克，南豆腐4塊，筍片10克，香油25克，醬油15克，精鹽5克，味精2克，料酒4克。

做法

1.將豆腐切成小塊，放入冷水鍋中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼時，取出控凈水。

2.炒鍋置火上，投入鮮蘑、筍片，加醬油、精鹽、高湯或水，然后放入豆腐，用大火燒開，移小火上慢慢燉約20分鐘，再加入香油、味精出鍋，也可勾芡再出鍋。

鹿茸菇燉豆腐的做法？

主料：內脂豆腐一盒、鹿茸菇適量

輔料：蔥花適量、淀粉適量

調料：稻米油適量、鹽適量、雞精少許

做法步驟：

1.內脂豆腐一盒備好。

2.鹿茸菇清洗干凈，提前泡發好（泡發的水留著）。

3.把菌菇剪成小段，連同湯水一起倒入鍋中煮開，內脂豆腐切成小塊放入一起煮。

4.煮十五分鐘后加入少許油，鹽，雞精調味。

5.薄芡備好。

6.淋入芡汁大火燒開，蔥花放入煮一會兒即可。

材料

豆腐（比較硬的），蘑菇，豆瓣醬，花椒粉，辣椒，辣椒油。

做法

一、蘑菇先用油鹽焯水，開鍋，倒入2-3湯匙豆瓣醬、辣椒油、花椒粉、蒜末、辣椒干，用慢火將豆瓣醬和辣椒煸至出色；

二、等豆瓣醬和辣椒煸至出色后，倒入豆腐，加1大碗水，撒少許胡椒面，豆瓣醬很咸，不用再加鹽；

三、放少量糖調味，蓋上蓋，滾5-10分鐘；

菌菇豆腐湯是怎么做的？

菌菇豆腐湯是一道營養豐富，口感清淡鮮美的湯類菜肴。下面是一個簡單的做法供您參考：

所需材料：

- 干香菇 3-4 朵

- 鮮蘑菇 200 克

- 新鮮豆腐 1 塊（約 300 克）

- 蔥姜蒜適量

- 食用油適量

- 清水或高湯 1500 毫升

- 鹽適量

步驟：

答：菌菇豆腐湯的做法是：先將干蘑菇，泡發好，反復清洗干凈后，去除水分備用，豆腐切成方塊備用，鍋中加油爆香蔥姜末，放入菌菇，煸炒出香味兒，加鹽，和水，燒開后放入豆腐，頓十分鐘后，加入雞精和香菜即可。

主料：水發蘑菇100 克、豆腐200 克、蒜苗25 克、海米35 克

調料：精鹽、味精、醋、胡椒粉、麻油、雞湯

做法：

1、將蘑菇去雜洗凈切成小片。豆腐放鋁鍋中加水煮段時間，撈出切小片。泡發好海米。

2、炒鍋內添入雞湯，放入豆腐、蘑菇、精鹽、姜末及海米和泡海米水，燒沸后加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出鍋裝盆即成

1、主料：金針菇50g、茶樹菇100g、平菇50g。

2、輔料：食鹽適量、生抽適量、淀粉適量、紅蘿卜適量、調和油適量、毛豆腐2塊。

3、瘦肉洗凈切片，加入鹽油生抽淀粉抓均勻，放一邊待用。

4、紅蘿卜去皮，洗凈切花；茶樹菇、金針菇、平菇去掉雜質洗凈，濾干水份待用。

5、蔥段洗凈；芫茜洗凈待用。

到此，以上就是小編對于菌菇燉豆腐是哪一種菌菇的問題就介紹到這了，希望介紹關于菌菇燉豆腐是哪一種菌菇的3點解答對大家有用。