大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于海底撈菌菇鍋底菌菇粉怎么做的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹海底撈菌菇鍋底菌菇粉怎么做的解答，讓我們一起看看吧。

海底撈火鍋底料菌菇正確吃法？

先往鍋里到三碗水，把水燒到冒泡把粉包（常說的鍋底）扔到鍋里。等待3分鐘后鍋底完成，可以下吃的了，粉包是用來煲湯調(diào)味的。

海底撈菌湯和三鮮還相比較的話，當(dāng)然是海底撈的菌湯是最好喝的，營養(yǎng)也豐富。菌湯火鍋底料它是用各類菌菇食材加工、熬制而成的。

海底撈的火鍋底料菌菇正確吃法如下：各種蘑菇撕成小塊，去掉老根，洗凈瀝干。

放寬油，油溫六、七成熱（蘑菇下去起大泡）時(shí)下蘑菇稍炸去水份后瀝凈油。

蘑菇放入砂鍋內(nèi)，放大量開水煮沸。

湯內(nèi)放鮮醬油、鹽、濃湯寶，再煮三至五分鐘即可。

1、將準(zhǔn)備的蘑菇和青菜清洗干凈，改刀成小塊。
2、將火鍋湯料放在砂鍋中，下入土雞塊，加入姜片。
3、蓋上鍋蓋，大火燉30分鐘。
4、開鍋后放入準(zhǔn)備好的蘑菇、青菜再次煮至開鍋。
5、煮好的食材盛出即可食用，也可以繼續(xù)下菜或是肉類涮煮火鍋。

海底撈菌菇鍋底是什么菌類？

海底撈菌菇鍋底是舞茸菇。 其實(shí)舞茸菇又叫做灰樹花,它是一種蛋白質(zhì)含量非常高,低脂肪,而且營養(yǎng)價(jià)值十分豐富的非常珍貴的菇類。這種菇類的原產(chǎn)地是在日本,因?yàn)樗男螤罹拖袷囚骠嫫鹞璧暮?因此叫做舞茸菇。

海底撈火鍋蘸料配方？

原料：芝麻醬500克，三五火鍋底料150克，郫縣豆瓣50克，鮮青尖椒粒50克，泡野山椒50克，泡紅椒25克，姜蓉25克，蒜蓉20克，豆豉50克，豆腐乳5塊，碎花生仁50克，熟花生油100克，紅油200克，香油、精鹽、味精、雞粉、白糖各適量。

制作：1、鮮青尖椒、泡野山椒、泡紅椒分別去蒂合在一起剁成細(xì)的三椒泥；郫縣豆瓣、豆豉分別剁成泥；豆腐乳壓成細(xì)泥；火鍋底料加1250克鮮湯燒沸，改用小火熬15分鐘，打凈料渣。2、把芝麻醬、腐乳、蒜蓉、姜蓉納入一盆，分次加入火鍋紅湯，邊加邊順一個方向攪，至呈稀糊狀，加入鮮青尖椒粒。3、凈鍋上火，加熟花生油，投入泡紅椒、泡野山椒泥和郫縣豆瓣、豆豉泥，小火慢炒至出香出色，隨即離火，晾涼后倒進(jìn)調(diào)好的芝麻醬稀糊中，調(diào)入精鹽、味精、雞精、白糖，再放入香油、紅油、碎花生仁，攪拌均勻后即成。

1、芝麻醬腐乳

是最受歡迎的蘸料，芝麻醬做主料，豆腐乳做配料，加上蔥花和香菜花，加上一丁點(diǎn)辣椒油，大眾口味，尤其是我最喜歡的芝麻醬腐乳搭配的口味，堪稱是海底撈蘸料中的一絕，記得哦，芝麻醬+豆腐乳+蔥花+香菜花+辣椒油，少許辣椒油，連孩子都能吃，因?yàn)闆]有加辣椒，只加了一點(diǎn)油，提下味，蘸著肉，蘸著丸子，蘸著青菜都好吃。

2、經(jīng)典款

被稱為經(jīng)典款，也是種類比較多的一款，比較適合口味偏重的人，然后也是我們比較中式的吃法，汁多一點(diǎn)。芝麻醬、香油、小米椒、蒜泥、陳醋、白糖、芝麻、蔥花、香菜花，比較綜合口味的吃法，不管蘸肉類，還是菜類，還是海鮮類，尤其是海鮮類，都能比較好的去掉腥味，把蘸料味和食物有效的結(jié)合起來，吃出一種中國風(fēng)。

1、肉蘸料（豬肉、羊肉、牛肉）：

先在碗中加入兩勺芝麻醬，然后加香醋一勺，蒜泥兩勺，花生碎一勺，香辣牛肉醬半碗，按照自己的喜好加入蔥花和香菜。這樣調(diào)出來的醬料，就可以祛除肉片的膻味兒，還可以提鮮香辣牛肉醬和肉片，簡直是絕配。

2、海鮮蘸料（各種海鮮、丸子、蝦滑魚滑類）：

香菇醬兩勺，番茄菌湯火鍋味碟一勺，海鮮醬一勺，XO醬一勺，蒜泥一勺，蠔油一勺，蔥花和香菜適量。這種蘸料不會掩蓋食材本身的香味，還可以提鮮，口味的話也不會太重。

3、干碟（動物內(nèi)臟）：

到此，以上就是小編對于海底撈菌菇鍋底菌菇粉怎么做的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于海底撈菌菇鍋底菌菇粉怎么做的3點(diǎn)解答對大家有用。