大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于干菌菇和鮮菇哪個好的問題，于是小編就整理了2個相關介紹干菌菇和鮮菇哪個好的解答，讓我們一起看看吧。

菌湯用鮮菌好還是干菌好？

做菌湯看你要使用什么蘑菇菌做了。有些蘑菇是用新鮮的好。也有些蘑菇就要使用干制的好了。還有這蘑菇用干制的和用新鮮的味道就不同了。例如香菇。用新鮮香菇做出來的菌湯。味道鮮嫩但香菇味道不足。用干香菇做出來的菌湯。 味道濃烈到不太鮮嫩了。

夏天適合種什么菌菇？

一、高溫平菇：

在15-36℃溫度范圍內能正常出菇的平菇稱為高溫型平菇菌株，由于其適應性廣，栽培原料廣泛，生產周期短，產量高，售價高，成本低，技術要求不高，加上市場需求量大，因此高溫平菇是許多食用菌生產者的首選品種。目前主要推廣的高產優質的高溫平菇品種有：夏豐3號、高平3號等。

二、金福菇：

金福菇是近年試種成功的高溫型珍稀高檔品種，其主要特點為：菌絲生長溫度10-35℃，適宜在炎熱夏季大部分食用菌無法生長的情況下栽培；營養豐富，菇香濃郁，脆嫩鮮美，具有地道的風味；耐儲藏，適于鮮銷和干制加工，在10℃的條件下，保鮮期可達一個月；子實體碩大，菌肉肥厚嫩白，產量高、售價高。可利用稻草、菌糠、棉籽殼等為栽培原料，采用室內外房棚發酵料袋面或床面覆土等栽培方式。

三、鮑魚菇：

鮑魚菇是一種高溫型珍稀食用菌，出菇期處干菇類市場的銷售淡季，市場銷售價格高，每公斤鮮菇售價6-8元。鮑魚菇菌絲生長溫度為10-35℃。該品種具有以下顯著特點：菇體組織細密，韌性好，產品比較容易運輸和保存；在雙核菌絲培養基上會形成黑色的分生孢子梗，可驅避菇蠅、菇蚊的干擾，使之成為夏季無蠅危害的天然抗蟲的綠色食品。鮑魚菇栽培可利用多種農副產品下腳料作為栽培原料，采用熟料袋式栽培方式，一般可收4-5潮菇。

四、草菇：

草菇是一種耐高溫的品種，菌絲生長溫度為22-35℃，出菇溫度為24-36℃。該品種是目前食用菌生產中生產周期最短的一種。室內廢棉渣床栽草菇播種后9-10天開始有菇收，13天左右即可完成一個栽培周期，通常批量生產每100公斤稻草產鮮菇10-15公斤，每100公斤廢棉渣產鮮菇25公斤左右。草菇栽培原料廣、周期短、價值高、市場容量大，栽培草菇經濟效益可觀，具有廣闊的前景。

夏天適合種綠豆芽、木耳、平菇等快速生長的菌菇。

1、夏季氣溫高、濕度大，這些菌菇較適應這種氣候條件，生長時間也比較快，不易受到二次污染。

2、綠豆芽是在溫度在25-30攝氏度之間生長最快的，而這個溫度正好是夏季的氣溫范圍，適合生長。

3、木耳可以種植在室內，無論在冬季還是夏季都能生長，但是夏季的濕度和溫度是最適宜的。

4、平菇的生長最適宜的溫度是25-30攝氏度，夏季氣溫正好符合這個條件，種植效果會更好。

夏香菇

在夏季利用氣溫高、陽光足的季節,采用溫室等設施進行香菇的種植。該技術包括選擇合適的品種、搭建溫室、控制好溫度和濕度、進行病蟲害防治等。

夏香菇的種植時間通常在5月至9月之間,選擇天氣晴朗、溫度適宜的季節進行種植。在種植前,需要對土壤進行改良,增加土壤的有機質和透氣性,有利于香菇的生長。同時,要選擇合適的香菇品種,并根據品種特性進行合理種植和管理。

到此，以上就是小編對于干菌菇和鮮菇哪個好的問題就介紹到這了，希望介紹關于干菌菇和鮮菇哪個好的2點解答對大家有用。