大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于羊肚菌菌菇湯料大全的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹羊肚菌菌菇湯料大全的解答，讓我們一起看看吧。
羊肚菌煲湯的12種做法？
羊肚菌燉雞湯
材料：羊肚菌20克，土雞1只，紅棗8-10顆，生姜3片，食鹽適量。
做法：
1、將羊肚菌表面的泥沙洗凈，然后放入溫水中提前泡發(fā)備用。
2、將雞肉切成塊狀；紅棗洗凈備用。
3、雞肉放入鍋中，焯燙片刻，去除里面的血水，撈出，瀝干水分備用。
4、燉鍋中放入足量清水，放入雞肉雞生姜片，開大火煮沸。
5、然后放入羊肚菌、紅棗煮沸后轉(zhuǎn)小火再燉2小時左右。
6、出鍋前加入適量食鹽調(diào)味即可。
食材清單
羊肚菌 100克 、 羊肉 50克 、 粉絲 10克 、 羊肉湯 適量 、 姜片 2片 、 鹽 適量
烹飪步驟
1/6
羊肚菌很干凈 刀削去泥土 沖洗即可
2/6
自然晾曬干
3/6
羊雜碎 羊肉 煮熟后切片
4/6
原料 羊肚菌50克，羊肉、羊肚、羊心、羊肝各100克，胡蘿卜300克。
調(diào)料 姜、蔥、精鹽各5克，胡椒粉3克，濕淀粉15克，清湯500克，色拉油25克。
制作 1.將羊肚菌洗凈，用溫水浸泡發(fā)透，胡蘿卜切成厚菱形塊，將羊肉、羊肚、羊心洗凈，切成塊，汆水后備用；將羊肝切成薄片，用精鹽3克、胡椒粉腌制入味，用濕淀粉上漿備用。
2.凈鍋上火，放入色拉油20克，入姜、蔥爆香，下入羊肉、羊肚、羊心炒香，放入羊肚菌，倒入清湯，大火燒開，下胡蘿卜，轉(zhuǎn)小火燉至羊肉等原料酥爛時，下入羊肝燉熟，加精鹽2克，淋5克熱油即成。
羊肚菌同什么煲湯最好，羊肚菌燉湯最佳做法？
羊肚菌石斛靈芝豬骨湯
材料：豬骨頭適量、靈芝適量、羊肚菌少量、石斛少量。
做法：
1、首先把豬骨洗凈，放入沸水中飛水，然后撈出瀝干水分；
2、羊肚菌和石斛，分別用清水浸泡好。
3、處理好材料以后，把豬骨頭、羊肚菌放入鍋內(nèi)，加入適量的清水。
4、接著大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮一小時，然后把石斛一起倒入進去。
5、再燉20分鐘，即可加鹽調(diào)味即可食用。
1、和雞肉一起煲湯最好。材料：干羊肚菌20克、雞1/4只、水兩碗、瘦肉100克、紅棗5個、枸杞10克、白砂糖2克。
2、準備羊肚菌原湯，羊肚菌稍微快速沖洗一下，然后用50度左右的溫水，一碗，放約2克白砂糖或者1/8個蜜棗，放入干羊肚菌，蓋上蓋子，泡半小時，所得就是原湯。
和胡蘿卜
原料 羊肚菌50克，羊肉、羊肚、羊心、羊肝各100克，胡蘿卜300克。
調(diào)料 姜、蔥、精鹽各5克，胡椒粉3克，濕淀粉15克，清湯500克，色拉油25克。
制作 1.將羊肚菌洗凈，用溫水浸泡發(fā)透，胡蘿卜切成厚菱形塊，將羊肉、羊肚、羊心洗凈，切成塊，汆水后備用；將羊肝切成薄片，用精鹽3克、胡椒粉腌制入味，用濕淀粉上漿備用。
2.凈鍋上火，放入色拉油20克，入姜、蔥爆香，下入羊肉、羊肚、羊心炒香，放入羊肚菌，倒入清湯，大火燒開，下胡蘿卜，轉(zhuǎn)小火燉至羊肉等原料酥爛時，下入羊肝燉熟，加精鹽2克，淋5克熱油即成。
用料：羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、蔥白、老抽、生抽、蠔油。
做法：
1、將干的羊肚菌浸泡在約45度的清水里30分鐘，然后撈起輕輕擠出水分，原湯放一邊沉淀，另取適量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反復(fù)2-3次，撈出羊肚菌備用；
2、原湯倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丟棄，然后再沉淀1次，最后保留完全無雜質(zhì)的原湯；
3、排骨飛水洗凈，鍋里加入少量油，放入處理好的排骨煸炒，同時放入姜片大蒜蔥段冰糖炒出香味，加入適量老抽、生抽、一點蠔油翻炒均勻，接著倒入處理好的羊肚菌翻炒均勻；
到此，以上就是小編對于羊肚菌菌菇湯料大全的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于羊肚菌菌菇湯料大全的2點解答對大家有用。