大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于肉炒干菌菇茶樹菇的問(wèn)題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹肉炒干菌菇茶樹菇的解答，讓我們一起看看吧。

茶樹菇可以炒什么？

五花肉燴雙菇

材料：

茶樹菇100克、海鮮菇100克.五花肉100克、小米椒3個(gè).姜絲3片.小蔥1根、風(fēng)味豆豉1勺、生抽1湯匙、白糖1茶匙、鹽適量

制作過(guò)程:

1. 茶樹菇、海鮮菇摘成小朵洗凈

2. 鍋中煮開水，下海鮮菇焯水，撈出瀝水

3. 原鍋，在下茶樹菇焯水

4. 焯好的兩種菌菇，攥干水分備用

5. 五花肉洗凈切成薄片

6. 小米椒切小段，姜去皮切絲，豆豉備好放入小碗中即為爆鍋料

茶樹菇配牛里脊炒好吃。

1牛里脊泡去血水切條，放入1勺料酒、1勺生抽、胡椒粉、少許蠔油，蛋清、干淀粉抓拌均勻。最后倒入1勺植物油拌勻入冰箱冷藏室腌制2小時(shí)。

2茶樹菇洗凈入開水鍋中焯一下?lián)瞥鰹r干。青、紅椒切絲，蒜稍拍碎、蔥、姜切絲。

3鍋中倒油，放入牛柳炒至變色倒出備用。

4鍋留底油，放入蔥、姜、蒜炒香。

想用菌菇燉雞或排骨，請(qǐng)問(wèn)是用新鮮的菌菇比較好吃湯比較鮮，還是用干菌菇燉比較好？

最普通的食材就用干的茶樹菇好了。如果講究香味就干的，曬開的味道煮開了比較濃烈。要追究口感與鮮味，就新鮮的。用最高級(jí)的口蘑放湯里試試，鮮香無(wú)比。還有一種內(nèi)蒙出產(chǎn)的菌菇，是煲湯的無(wú)上食材。PS：我發(fā)誓以后要少來(lái)這里，好餓。

干菌燉湯的做法王剛？

材料：干蘑菇50克，熟黃雞皮200克、白醬油15克、味精5克、紹酒50克、熟雞油25克、姜片1克、上湯500克　　

做法：

1、將熟雞皮切成4厘米長(zhǎng)、1.7厘米寬的片，放在碗里。

2、加入上湯150克、紹酒25克、姜片、味精2克，上籠屜用微火蒸10分鐘取出。

、揀去姜片，潷下蒸汁待用，雞皮片裝入湯碗。　　4、將干蘑菇水發(fā)，去沙、蒂，洗凈后切片，放入小盆。

5、加上湯50克、熟雞油，上籠屜用微火蒸5分鐘取出，潷下蒸汁待用，蘑菇裝在雞皮片上。　　

6、炒鍋置中火，倒入上湯300克及雞皮、蘑菇蒸汁，加入醬油、紹酒25克、味精3克調(diào)勻，燒沸時(shí)起鍋，澆在雞皮、蘑菇上即成。　

用料

茶樹菇、滑蘑菇、松茸、竹蓀、冬菇、羊肚菌、猴頭菇、干筍、木耳 適量，根據(jù)家里人的數(shù)量而定，一樣一點(diǎn)合起來(lái)就很多了。

梅林火腿午餐肉 一罐，

或者老雞湯 ，

或者排骨湯 ，

茶樹菇炒五花肉怎么做才好吃？

大家好、我是山東陳晨.很高興來(lái)回答你的問(wèn)題。茶樹菇炒五花肉怎么做好吃？

主料：豬五花200g、茶樹菇100g

輔料：小紅米椒4個(gè)、青線椒1個(gè)、蒜蓉2/3勺、蔥2根、紅油豆瓣醬、生抽、老抽、十三香、白糖

1。豬肉洗凈，把豬皮去掉，切分開肥肉與瘦肉，都切成肉片，瘦肉入碗加少許鹽、1勺老抽和醋腌制；紅、青線椒去蒂洗凈切1cm長(zhǎng)的辣椒圈，蔥去根和老葉洗凈切1cm長(zhǎng)的蔥花備用。

2、茶樹菇剪去蒂巴，先清洗兩遍洗掉灰塵和雜質(zhì)，后再用冷水泡發(fā)30分鐘取出，泡發(fā)的水撇去浮物后截取一碗原水備用。茶樹菇則擠干水分，再切成寸長(zhǎng)段。起鍋燒熱不要入油下入茶樹菇，小火焙干水分后撈出備用。

3、洗鍋中小火熱鍋入油后光鍋入肥肉煸炒，煸出肥肉的油脂后下瘦肉煸炒，煸炒干瘦肉中的水分。下青、紅椒、紅油豆瓣醬和蒜蓉一起煸香，待肉都裹上紅油后下茶樹菇和生抽一起煸炒，再倒入截留的1小碗原水大火燒開后，加鍋蓋轉(zhuǎn)小火。

4、5分鐘后揭開鍋蓋轉(zhuǎn)大火收汁，香啊。湯汁收到合適時(shí)，加入1十三香、勺白糖和蔥花翻炒均勻后出鍋入盤。

最后總結(jié)一下：茶樹菇為何要先炒干水分，在加水悶煮，先是為了使茶樹菇更好的出香，后是為了所有的食材更好的融合，入味。

希望我的回答對(duì)你有所幫助。謝謝大家閱讀。

到此，以上就是小編對(duì)于肉炒干菌菇茶樹菇的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于肉炒干菌菇茶樹菇的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。