大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于燉菌菇湯必須放很多種菌菇的問題，于是小編就整理了2個相關介紹燉菌菇湯必須放很多種菌菇的解答，讓我們一起看看吧。

菌菇湯的正宗做法？

主料：蘑菇50克、洋蔥半個、黃油20克

輔料：蒜3瓣、黑胡椒粉一茶匙、淡奶油100毫升、面粉15克、清水鹽一茶匙

1、鮮蘑菇、洋蔥、黃油 黑胡椒、淡奶油、面粉、蒜、鹽。

2、蘑菇切片。

3、洋蔥切碎。

主料：杏鮑菇150克、 香菇20克、 草菇15克、 海鮮菇30克、 口蘑30克

輔料：細香蔥1根、 胡椒粉1/2茶匙、 食鹽1/2茶匙、 水適量

做法：

步驟1材料準備好，各種菌菇切自己喜歡的大小

步驟2蔥切末，姜切絲，蒜切片；鍋里熱油，爆香姜和蒜

步驟3放菌菇拌炒；炒至菌菇軟熟兌入適量清水

步驟4大火燒開，小火燉30分鐘；調入胡椒粉

步驟5調入適量鹽，出鍋前撒上蔥花即可

菌菇湯正宗做法如下

1、首先牛肝菌用水泡發，把火腿切片。

2、在鍋內放入水和蔥姜。

3、再往鍋內加入火腿，加入牛肝菌。

4、打開火，開火熬制，加入鹽。

5、大火開后，再轉35分鐘小火即可。

原料：蔥頭200克，胡蘿卜200克，蘑菇50克，花生油100克，精鹽20克，香葉2片，大米200克。

蘑菇大米湯的做法

1、將胡蘿卜、蔥頭分別洗凈，切成丁，放入鍋中，加花生油、香葉燜透。蘑菇洗凈，放入沸水鍋中煮熟，取出控去水，用刀切成丁。

2、湯鍋置火上，放入燜熟的胡蘿卜、蔥頭及湯汁，倒入蘑菇，放入大米、精鹽調好味，煮熟即出鍋裝碗。

一般煲湯時，蘑菇要泡過嗎？

干蘑菇需要泡水，鮮香菇洗凈即可。

蘑菇的營養價值很高，具有如下功能

1. 提高機體免疫功能：

香菇多糖可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性;

2. 延緩衰老：

香菇的水對體內的過氧化氫有一定的消除作用;

3. 防癌抗癌：

香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素;

4. 降血壓、降血脂、降膽固醇：

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。

在煲湯的時候，如果要放蘑菇的話，無論是曬干的干蘑菇還是新鮮未曾曬過的蘑菇最好還是要泡一下在放到湯里煲。

因為如果是干蘑菇的話先泡一泡，把干蘑菇泡軟再放湯里面泡就可以縮短煲湯的時間，如果是新鮮的蘑菇先泡一泡，可以去掉蘑菇的腥味和外面那層粘粘的東西，這樣喝起來口感更好。

蘑菇瘦肉湯的制作方法也是蠻簡單的，我的操作是這樣的：蘑菇泡開之后去掉根部，豬肉片洗干凈之后用鹽腌制一下過一下熱水；

蘑菇先煮，加入一點點蔬菜，等湯開后，加入瘦肉片，打入雞蛋，加入紅菇。

面線快速在熱水里撈一下去澀味，然后放入湯內。煮開即可

到此，以上就是小編對于燉菌菇湯必須放很多種菌菇的問題就介紹到這了，希望介紹關于燉菌菇湯必須放很多種菌菇的2點解答對大家有用。