大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于燉菌菇湯什么菌好的問題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹燉菌菇湯什么菌好的解答，讓我們一起看看吧。
菌菇湯用什么鍋?zhàn)龊贸裕?/h3>
菌菇湯用砂鍋?zhàn)龊贸?/p>
主料
香菇6朵、草菇6朵、茶樹菇50克、平菇50克
調(diào)料
高湯1碗、蒜3瓣、姜1小塊、花生油適量、鹽1小勺
做法
1、將四種蘑菇清洗干凈，泡發(fā)1個(gè)小時(shí)，焯水，撈出洗去浮沫，擠干水分
2、姜、蒜清洗干凈，姜切片，蒜去皮切片
?3、起鍋燒油，油熱下入姜蒜片炒香，下蘑菇翻炒，加入高湯，煮沸
?4、將菌菇湯移到砂鍋煲中，煲30分鐘即可，開蓋加鹽調(diào)味
網(wǎng)紅蘑菇湯用的什么蘑菇？
羊肚菌、茶樹菇、竹笙、香菇、姬松茸等各種菌類。都是可以的，放那種根據(jù)自己喜好。菌菇湯是一道美味菜肴。俗話說“冬吃蘿卜，夏吃姜，一年四季喝菌湯”，可見菌湯對(duì)人的益處有多大，菌類中富含人體所需的18種氨基酸。
三鮮湯的菌類是什么？
白玉菇，金針菇，香菇
天氣也越來越?jīng)隽?，冬季食補(bǔ)可是少不了的哦，三鮮菌菇湯。
食材：香菇、白玉菇、雞蛋、蝦仁做法：1.香菇切片、白玉菇切段備用。2.鍋內(nèi)倒入少許油，倒入雞蛋液，翻炒至熟，盛出。3.鍋內(nèi)少許油，加蒜末炒香，加入蝦仁炒熟，炒好的雞蛋、香菇、白玉菇和適量水，小火煮八分鐘。4.加入適量鹽、胡椒粉、枸杞，攪拌均勻。
三鮮湯中常用的菇類有香菇、金針菇、平菇、草菇等。其中，香菇和金針菇口感較好，而平菇和草菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。因此，根據(jù)個(gè)人口感和營(yíng)養(yǎng)需求，可以選擇適合自己的菇類來制作三鮮湯。
哪些菌菇適合煲粥？
適合煲粥的菇類有平菇、滑子菇、蟹味菇、杏鮑菇、猴頭菇等。
1、平菇：是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌。含有豐富的維B6、纖維、核黃素、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、滑子菇：指光帽鱗傘，是球蓋菇科、鱗傘屬真菌。富含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3、蟹味菇：指斑玉，離褶傘科玉屬真菌。富含粗蛋白、粗脂肪、多糖、粗纖維、灰分等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4、杏鮑菇：隸屬于側(cè)耳科側(cè)耳屬。是典型的亞熱帶草原一干旱沙漠地區(qū)的野生食用菌。含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
5、猴頭菇：是齒菌科、猴頭菇屬真菌。含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維及各種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
這些菌菇適合煲湯：金針菇、繡球菌、猴頭菇等做湯就比較鮮美，有些食用菌如冬蟲夏草、北蟲草煲湯就比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大多數(shù)食用菌如平菇、香菇、杏鮑菇等就適合炒菜吃，比較筋道、美味。
到此，以上就是小編對(duì)于燉菌菇湯什么菌好的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于燉菌菇湯什么菌好的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。