大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于云南野生菌菇奶漿菌的問題，于是小編就整理了4個相關介紹云南野生菌菇奶漿菌的解答，讓我們一起看看吧。

云南奶漿菌什么時候最多？

奶漿菌的生長季節一般在7、8、9這3個月，其他時節是很難找到奶漿菌的，所以奶漿菌只有在這一段時間內可以吃到，而其生長位置主要位于海拔1600米到2800米的松林或針闊葉混交林地上，因此也是比較難采摘。

云南哪里奶漿菌最多最便宜？

云南省宜良縣竹山鎮奶漿菌最多最便宜。宜良縣竹山鎮是一個山區鄉鎮，轄區地域廣闊，有19個村社區，同時轄區內立體氣候優勢明顯，氣候類型多種多樣，既有亞熱帶氣候也有寒溫帶氣候，因此夏季，竹山鎮各類野生菌比較多，其中，奶漿菌是比較多也是比較便宜的野生菌之一。

一方面是適宜奶漿菌生長地域廣闊，二是由于山區交通等不是很好，所以造成竹山鎮奶漿菌多而便宜！

云南炸蘑菇怎么吃？

云南叫蘑菇一般叫菌子。分為野生的和人工的。炸蘑菇用的是人工菌，一般用平菇。做法:首先把平菇削去根部，清洗干凈多洗幾遍，然后撕成均勻的小塊，攥干水份放入鹽、雞精、胡椒粉調底味，接著撒入干淀粉使每一小塊平菇都沾上干淀粉。

起鍋燒油，油溫5成熱放入平菇，中火炸至微黃控油撈起，油溫再次升高到8成熱放入平菇復炸至金黃色撈起，撒入椒鹽，辣椒面即成。云南的野生菌一般不炸著吃都是釆用熱油浸炸的方法制做成調料和小吃。

蘑菇的做法很多，它還可以炒著吃，做湯吃，還可以炸著蘑菇，其外酥里嫩，吃起來比肉香還比肉健康，酥炸蘑菇怎么做好吃呢？

首先將蘑菇撕成若干小朵，加入適量食鹽，然后用手將腌出的水分擠出。

將適量淀粉、4勺啤酒、面粉、淀粉放入碗中，加少量食用油，均勻攪拌。

起鍋燒油，待油溫七成熟，將蘑菇一個個炸好，出鍋即可。

云南的野生菌很多，有青頭菌，牛肝菌，奶漿菌，這幾種很常見。如何炸了吃，可以用自家種的菜籽油炸。將野生菌洗干凈，切成小塊，油熱了之后放進去炸，一定要把它炸透，因為不炸透吃了會中毒的。

可以放上點干紅椒，還有一個一個的大蒜一起炸，炸出來真的很美味

云南的菌菇哪種好吃？

做為云南人最值得炫耀的就是吃野生菌了，幾乎每種野生菌都是美味好吃的。我自已比較愛吃干巴菌、油炸雞樅和青頭菌因為這幾種菌都沒有毒性。青辣椒炒見手青也是許多云南人喜歡吃的，但是由于我吃見手青中過毒后來就不怎么敢吃了，哈哈不過沒有見到小人人(只有云南人懂)馬上又要到野生菌上市的時間了，歡迎大家來云南吃各種好吃的野生菌。

云南可謂是菌菇品種最多的地方，每年到了六七月雨季天的時候，各種形形色色蘑菇爭相冒出山林，這個時候也是野生菌生意最火，撿菌子最熱鬧的時候！

要說哪種菌菇最好吃？當屬云南的雞樅菌和原始森林里的大紅菌

1、云南雞樅菌

• 雞樅菌的種類也是很多，最早的進入農歷六月就會出土，特別是在農歷六月二十四彝族人民的火把節前后，這個時候出土的雞樅稱為“火把雞樅”。過了火把節，后面按照節氣一直有雞樅出土。
• 農村人稱呼的種類也很多，老家常見的就是小黑頭雞樅，大雞樅，大蘿卜雞樅。
• 小黑頭雞樅味道甜美，營養價值也高，特別適合小炒，煮湯味道也是鮮美。市場價格也是很高的，要是能找到菌葉還沒散開呈骨朵形的市場上的老板還搶著要。

• 大雞樅，小的都是一個有一斤左右，大的一個可以達到四五斤。大雞樅涼拌是最好吃的，適合涼拌，涼拌味更美。

• 大蘿卜雞樅，就是根部很粗實，形似蘿卜的雞樅，體型也是很大很壯實。也適合涼拌，煮湯，市面上價格最高的應該就是它。

2、大紅菌(大紅菇)，這個是最貴的菌子，要去很深的大山林里面才能采到

• 每逢六七月雨季，很多村民們早上四五點就起床走進大山打著手電筒找尋紅菌。紅菌是有固定的出處，就是像雞樅一樣有一個固定的地點，只有知道那個地點的人才能采到。

• 大紅菌可以說是菌子中平種最高的，本來采摘就很艱難，深山老林里面才有，然后每次出土的量也不是很多。可謂是相當珍貴，云南人最喜歡的一道菜就是大紅菌煮土雞，味道那是絕對的美，還有大紅菌火鍋也是受到很多人的青睞。

• 新鮮的剛從山上采回來的大紅菌用來煮湯，或者做小炒那是一個絕。但是很少有人這樣吃，都是曬成菌干以后拿去集市賣或者自己收藏著慢慢吃。

到此，以上就是小編對于云南野生菌菇奶漿菌的問題就介紹到這了，希望介紹關于云南野生菌菇奶漿菌的4點解答對大家有用。