大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于鯽魚豆腐菌菇湯什么時候放菌菇嗎的問題，于是小編就整理了4個相關介紹鯽魚豆腐菌菇湯什么時候放菌菇嗎的解答，讓我們一起看看吧。

菌菇湯怎么做好吃，鯽魚菌菇湯的家常做法？

一、雞腿菇鯽魚湯用料：鯽魚1條、甜玉米半根、白蘿卜半根、平菇一把、雞腿菇一根、老姜2克、白胡椒粉2克、鹽1小匙

二、 雞腿菇鯽魚湯做法：

1、鯽魚放油里煎透，一次性加足開水燒湯，燒至湯變白。

2、另拿一個煲湯的鍋子，依次鋪上甜玉米。

3、再鋪上一層白蘿卜

4、再鋪上一層菌菇，我這里只用了一根雞腿菇，小平菇。愛吃菇的還可以放香菇金針菇茶樹菇等各種菇。

食材：鮮鯽魚300克，鮮蘑菇100克，筍片5克，蔥姜10克，清湯200克，植物油10克，大蒜片5克，油菜心10克，鹽適量

制作步驟：

(1)將鯽魚去鱗、腮、內臟，洗凈血污，入開水鍋中燙過。鮮蘑菇洗去雜質，用手撕成大片，蔥姜切末，油菜洗凈。

(2)炒勺內加植物油，燒至五成熱時加蔥姜末烹出香味，加入清湯、鯽魚和蘑菇同燉，加精鹽、筍片，燉至魚肉熟時，加油菜、大蒜片，盛入湯盆中即成。

材料

鯽魚一條，豆腐一塊，蘑菇兩朵，白糖，油，清水，醋，鹽，雞精各適量

做法

1.坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然后一次加足清水，加入蘑菇、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。

2.放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火咕嘟，三五分鐘之后湯就變白了，再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，出鍋前撒上點的蔥花即可。

魚湯里面除了豆腐放什么配菜好吃？

鯽魚湯除了放豆腐還能放蔬菜，鯽魚是大家常做的家常菜，鯽魚的烹飪方法比較多，有紅燒鯽魚，煮鯽魚湯，其中最常煮的是鯽魚豆腐湯，除了放豆腐，鯽魚還可以放菜，像鯽魚湯芥菜湯，鯽魚白菜湯，又或者是鯽魚蔥湯，甚至有些家庭會做鯽魚雞蛋湯的，雞蛋先煎成荷包蛋再放入鯽魚湯里煮就可以了。

魚湯可以放豆腐和蘿卜，豆腐可以用老豆腐或者嫩豆腐，如果是老豆腐需要早一點放，嫩豆腐和蘿卜都可以起鍋前10分鐘再放。魚湯煮至湯汁顏色呈乳白色即可，煮之前最好先煎一下，這樣湯味更濃香。

番茄香菇鯽魚湯的做法？

1、準備鯽魚、西紅柿、香菇、蔥、姜、白胡椒、料酒、食用油、雞精、食鹽、老抽、白糖。

2、洗凈西紅柿、香菇、鯽魚用廚房紙擦干。

3、鍋內油熱后煎魚，一面煎好后再翻另一邊，防止魚皮煎破，兩面煎焦黃后盛出。

4、魚盛出后，留少許油放蔥姜爆香，放入香菇和西紅柿，西紅柿炒出水分出現紅色湯后加入鯽魚，加水沒過魚身，少許料酒。

5、放老抽上色，白胡椒去腥，小火慢燉30分鐘，放白糖少許提味，加鹽，雞精就可以了。

用料：鯽魚1條、西紅柿1個、蟹味菇1盒、香菇4朵、大蔥半根、蔥姜蒜。

步驟1：鯽魚一條，西紅柿1個切塊，香菇4個，蟹味菇1小盒，生姜幾片，蔥一把，大蒜幾瓣隨意，大蔥半根滾刀切。

步驟2：魚切腹洗凈，腹內塞入兩片姜、一小半蔥結、幾瓣大蔥、幾瓣大蔥，加水煮30分鐘左右。

步驟3：放入菌菇、西紅柿，煮10-15分鐘，然后加鹽嘗咸淡，出鍋撒蔥花，就可以開吃了。

白玉菇燉魚的做法？

挑選嫩豆腐、裙帶菜、鯽魚和白玉菇，將鯽魚處理干凈，反復清洗干凈，刮掉一層黑色的膜，控干掉表面的水分。

白玉菇根部切掉，用清水沖洗干凈，嫩豆腐用流水沖洗干凈，改刀切成若干小方塊。

裙帶菜提前用溫水泡軟，生姜切成一些細絲，香蔥切成蔥花。

鍋底調入適量食用油，鍋中加上少許食鹽，將鯽魚下鍋煎到定型，用鍋鏟壓碎，將魚肉壓碎成細末。

加上適量開水，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，撇去表面的浮沫，用塞子過掉里面的魚渣，裝在容器備用。

鍋中加上適量豬油，倒入白玉菇炒至變軟，加上提前準備好的魚湯，放入一些裙帶菜和嫩豆腐，蓋上鍋蓋煮幾分鐘。

加上一些蔥花點綴，加上少許食鹽、半勺雞精和少許胡椒粉，用勺子迅速攪動片刻，煮一分鐘左右，關火出鍋。

按照以上步驟做出來的白玉菇燉魚不僅營養豐富，而且口感鮮美。請享受烹飪的過程。

到此，以上就是小編對于鯽魚豆腐菌菇湯什么時候放菌菇嗎的問題就介紹到這了，希望介紹關于鯽魚豆腐菌菇湯什么時候放菌菇嗎的4點解答對大家有用。