大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于菌菇怎樣做菌湯好喝的問題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹菌菇怎樣做菌湯好喝的解答，讓我們一起看看吧。

山珍菌湯怎么做？

原料：排骨、茶樹菇、竹蓀、蟲草花、猴頭菇、雞油菌、秀珍菇、魚骨、干貝、姜、蔥、鹽、料酒。

做法步驟：

第1步、魚骨、干貝和其他菌類用溫水泡發(fā)，清洗干凈撈出。

第2步、排骨切成段，用涼水泡出血水。

第3步、排骨冷水入鍋，加入適量料酒燒開，煮出浮沫，撈出洗凈。

山珍菌湯做法是首先，將菌菇撈洗干凈，去掉泥沙，將羊肚菌，蟲草花等用剪刀剪碎。

然后，倒入清水，攪拌浸泡，方便泡出山珍的味道。

最后，雞放入鍋中，倒入山珍，小火慢煮一個(gè)小時(shí)后，打開蓋子撒入紅棗即可食用。山珍菌湯味道非常受歡迎鮮美等等的。

材料： 松茸20g、雞50g、山珍底料20g 配料：黃牛肝菌20g、紅棗2個(gè)、枸杞5顆、美味牛肝菌20g、羊肚菌1個(gè)調(diào)料：

調(diào)料:雞汁19、鹽6g、純凈水1500g、山珍精6g 做法：

1、將所有菇類洗凈，切片。

2、加高湯大火轉(zhuǎn)小火煮熟，最后撒入青蒜葉。 用料：

1、母烏雞一只，整下理干凈后過沸水，撈起放進(jìn)燉鍋里。

2、松茸20g、黃牛肝菌20g、紅棗2個(gè)、枸杞5顆、黨參2條、美味牛肝菌20g、羊肚菌1個(gè)調(diào)，全部洗凈。

做法：

1、將已過沸水的雞放進(jìn)燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸后放入松茸20g、黃牛肝菌20g、美味牛肝菌20g、羊肚菌1個(gè)調(diào)，沸后打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時(shí)。

2、前后共煲一個(gè)半小時(shí)后，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時(shí)。

3、煲至軟爛后起鍋倒進(jìn)湯缽里即成。小雞的話，煲兩小時(shí)就軟爛了。不過，煲湯最好用老母雞。

菌湯如何做，才會(huì)很好喝？

無論干菌或鮮菌用來燉老母雞湯，都非常好喝。做法：生鮮老母雞半只（超市有買），洗凈清水泡二小時(shí)，將泡出血水逼掉沖洗一下放入砂鍋中（22CM），加滿凈水，放姜塊。全程小火燉一個(gè)半小時(shí)，加入已泡好的菌菇，繼續(xù)小火燉一小時(shí)，只加鹽即可。鮮美，老母雞不柴。

1、準(zhǔn)備材料：白靈菇兩朵、雞腿菇3多、茶樹菇一小把，洗凈。該切片的切片，不用切的放一邊、兩棵小油菜。濃縮湯料一個(gè)。

2、鍋燒水，將開之際加幾滴食用油，下小油菜略焯，撈出。之后下入三種菇，焯至變軟。撈出控干水分。

3、鍋里再加入合適的水，放入濃縮湯料，不斷攪拌至融化，至湯變白即可。

4、開鍋后下入焯好的菇，再次開后關(guān)火下入小油菜就可以了。

菌湯的家常做法清燉？

1.菌類的選擇香菇、杏鮑菇和平菇，準(zhǔn)備一點(diǎn)墨魚丸增加味道的層次感，另外需要蔥和蒜來增加香味。

2、食材的處理，把準(zhǔn)備的菌類切成片或者條，只要體積不是太大就行；墨魚丸切成片或者丁；蔥和蒜切碎粒備用。一切都是以做成湯后方便喝為主。

3、起鍋倒入適量的油，油熱后先將蔥、蒜爆香，然后把切好的蘑菇全都放入翻炒，翻炒到縮水變軟后盛出到盤中備用。

4、重新起炒鍋，先挖入兩勺面粉，然后再開小火一邊加熱一邊用鍋鏟慢慢翻炒，炒制的過程中，放入少許的食用油，直到將面粉炒到微微發(fā)黃。

5、面粉炒黃后，一邊慢慢倒入溫水一邊不停地?cái)嚢瑁@里千萬不要倒冷水或者開水，那樣的話，面粉都特別容易結(jié)塊兒，面粉攪開后，倒入足夠多的水，攪勻后大火燒開。

到此，以上就是小編對于菌菇怎樣做菌湯好喝的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于菌菇怎樣做菌湯好喝的3點(diǎn)解答對大家有用。